Bom Gourmet

Palak paneer – creme de espinafre e ricota

Bom Gourmet
29/10/2018 19:32
  • 200 gramas de ricota fresca em cubos
  • 1 maço de espinafre cozido e batido no liquidificador
  • 1 unidade de cebola picada
  • 2 unidades de tomate picado
  • 4 colheres de sopa de alho picado
  • 1 colher de café de cominho em grão
  • 1 colher de chá de semente de mostarda
  • 1 colher de chá de curcúma
  • 1 colher de café de curry
  • 1 colher de café de coentro em pó
  • 1 colher de café de páprica picante
  • 1 colher de sopa de iogurte
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de café de garam masala
  • * a gosto de sal
  2. Em uma panela, frite em óleo quente as sementes de mostarda até estourarem. Adicione comilho, alho, cebola, cúrcuma, coentro, páprica e curry. Coloque o tomate, o espinafre, sal, iogurte e creme de leite. Adicione água e deixe cozinhar. Finalize com garam masala e ricota. Sirva com pão ou arroz.
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