Origens e Conexões Summit 2025 reúne em Porto Alegre grandes nomes da gastronomia brasileira

De chefs estrelados a produtores, pesquisadores e empreendedores criativos: a gastronomia brasileira tem encontro marcado em Porto Alegre nesta sexta (10) e sábado (11), no Teatro Unisinos, durante o Origens & Conexões Summit 2025.

Mais que um evento, o Summit é uma imersão que provoca, inspira e conecta todos os elos da cadeia gastronômica — do campo à mesa, da tradição à inovação. A proposta é repensar o presente e projetar o futuro de um setor que movimenta R$ 400 bilhões por ano no Brasil e que volta a se fortalecer depois de tempos desafiadores.

“O Origens & Conexões nasceu para mostrar que a gastronomia vai muito além da cozinha: é cultura, identidade e conexão entre pessoas. Nossa proposta é ensinar técnicas, compartilhar saberes ancestrais e, principalmente, criar um espaço onde chefs, empresários, produtores e amantes da boa mesa aprendem uns com os outros”, explica o idealizador Leonardo Prade.

Segundo ele, o grande diferencial está na experiência: “Não é um evento para assistir, é para viver. Cada oficina, cada painel e cada conversa foram pensados para provocar movimento, fortalecer a comunidade gastronômica e criar pontes reais entre quem produz e quem transforma.”

No palco, Helena Rizzo (Maní – SP), Carla Tellini (Grupo Press), Arika Messa e Rodrigo Bellora (Cozinha de Natureza – RS), entre outros nomes de destaque da gastronomia, formam um mosaico de olhares que une o nacional, o empresarial e o regional. A programação inclui painéis, oficinas e experiências exclusivas que vão de debates sobre sustentabilidade e gestão até práticas que resgatam saberes ancestrais.

Trata-se de um espaço de inspiração e de conexões reais, onde as pessoas se sentem parte de uma comunidade que cresce e evolui unida.

Com correalização do Sebrae RS, Unisinos e Sindha, o Origens & Conexões Summit nasce como um ponto de virada para a gastronomia brasileira — um espaço que cruza fronteiras regionais e propõe novas formas de pensar, produzir e consumir.

“Mais do que apresentar conteúdo, queremos provocar movimento. É um chamado à ação, para que possamos juntos transformar o setor em um ecossistema ainda mais inovador, colaborativo e sustentável”, conclui Leonardo Prade.

10 e 11 de outubro (sexta e sábado)
Teatro Unisinos – Porto Alegre (RS)
Inscrições: eleventickets.com/origenseconexoessummit/origem-conexoes