Negócios e Franquias
Feira Anufood Brazil volta presencialmente com novas tendências de mercado
Após ser adiada por um ano por causa da pandemia da Covid-19, a feira de food service Anufood Brazil volta a ser realizada presencialmente a partir desta terça (12), em São Paulo. A segunda edição do evento, que movimentou US$ 27 milhões em 2020, será 38% maior e com a previsão de ampliar o volume negociado.
Serão mais de 300 expositores de 16 países, com mais
de 900 marcas mostrando o que está sendo feito ao redor do globo e as
principais tendências de futuro do setor de food service. Já as rodadas de
negócios terão 40 compradores nacionais e internacionais, com cerca de 1,8 mil reuniões
com os expositores durante os três dias de feira.
de 900 marcas mostrando o que está sendo feito ao redor do globo e as
principais tendências de futuro do setor de food service. Já as rodadas de
negócios terão 40 compradores nacionais e internacionais, com cerca de 1,8 mil reuniões
com os expositores durante os três dias de feira.
A volta da Anufood Brazil no formato presencial
é também uma evolução dos últimos dois eventos, com a exposição de novas
tecnologias e a chegada de expositores regionais da América do Sul, trazendo ao
Brasil produtos típicos para serem negociados com os varejistas brasileiros.
é também uma evolução dos últimos dois eventos, com a exposição de novas
tecnologias e a chegada de expositores regionais da América do Sul, trazendo ao
Brasil produtos típicos para serem negociados com os varejistas brasileiros.
Segundo Michael Fine, gerente da Anuffod, várias
tendências de consumo que a produção da feira acompanhou nestes últimos dois
anos serão apresentadas nesta edição de 2022.
tendências de consumo que a produção da feira acompanhou nestes últimos dois
anos serão apresentadas nesta edição de 2022.
“A gente conseguiu refletir e sentimos essa mudança dos hábitos dos consumidores. Então teremos mais empresas de vinhos, de produtos veganos, da procura pela saudabilidade, opções funcionais e naturais, dos supermercados de bairros”, conta.
A incorporação ou ampliação da presença destes segmentos de negócios se deu por causa do crescimento no consumo durante a pandemia, em que as vendas deram um salto refletindo os novos hábitos adotados pelos consumidores. São tendências que viraram prioridade para o varejo alimentar.
Tendências
A feira terá a presença de 195 expositores pela mostrando seus produtos pela primeira vez nos mais diversos segmentos, com destaque para os vinhos de países conhecidos como Argentina, Chile e Uruguai, até outros de menor presença no mercado brasileiro, como gregos e estadunidenses.
“Também teremos produtos alternativos à proteína animal, que cresceu muito na feira, e a questão da saudabilidade de modo geral”, explica Fine.
Outra questão que terá forte presença neste ano
é a tecnologia a serviço do food service, com as chamadas “foodtechs” expondo
seus produtos. A Anufood criou um projeto chamado #Food, com um espaço para o
ecossistema de startups com palestras.
é a tecnologia a serviço do food service, com as chamadas “foodtechs” expondo
seus produtos. A Anufood criou um projeto chamado #Food, com um espaço para o
ecossistema de startups com palestras.
O espaço terá a presença de empresas como a
Embrapa, Nestlé, BRF, TetraPak, entre outras.
Embrapa, Nestlé, BRF, TetraPak, entre outras.
O mercado diminuiu?
Não pelo volume de negócios, mas pelo tamanho das unidades. Um dos pontos centrais da Anufood Brazil 2022 será o avanço dos mercados de bairro em detrimento dos hipermercados.
Michael Fine explica que essa tendência já era vista desde antes da pandemia, com grandes redes de supermercados adotando essa estratégia de ficar cada vez mais perto do consumidor final.
“E a pandemia intensificou esse movimento, já que os mercados de bairro têm uma importância muito grande na cadeia de abastecimento do país”, analisa.
Para discutir essa tendência cada vez mais
presente será realizado um evento paralelo à Anufood Brazil, o 1º Congresso
Nacional para Supermercados de Bairro. Está prevista uma ampla programação para
discutir o avanço deste formato no país.
presente será realizado um evento paralelo à Anufood Brazil, o 1º Congresso
Nacional para Supermercados de Bairro. Está prevista uma ampla programação para
discutir o avanço deste formato no país.
Expositores
Entre as empresas expositoras está a Embrapa,
que vai lançar uma kafta vegetal produzida com ingredientes que remetem ao
sabor e textura da carne de origem animal. No local, também serão expostos
ativos para parceria e tecnologias desenvolvidas, inclusive através de
parcerias com os setores público e privado, além da degustação de produtos.
que vai lançar uma kafta vegetal produzida com ingredientes que remetem ao
sabor e textura da carne de origem animal. No local, também serão expostos
ativos para parceria e tecnologias desenvolvidas, inclusive através de
parcerias com os setores público e privado, além da degustação de produtos.
Outra a expor será a Terraform Kitchen, uma máquina
que promete reduzir em até 90% o lixo orgânico produzido em casa. Serão
comercializadas versões para uso residencial e industrial.
que promete reduzir em até 90% o lixo orgânico produzido em casa. Serão
comercializadas versões para uso residencial e industrial.
Ao todo serão 11 pavilhões internacionais, com
as participações oficiais dos EUA, Argentina (3 pavilhões), Peru, Uruguai,
Itália, Alemanha, Turquia, Indonésia e Sri Lanka. Uma grande diversidade de
categorias de produtos estarão em destaque nos espaços desses países.
as participações oficiais dos EUA, Argentina (3 pavilhões), Peru, Uruguai,
Itália, Alemanha, Turquia, Indonésia e Sri Lanka. Uma grande diversidade de
categorias de produtos estarão em destaque nos espaços desses países.
Já entre as presenças nacionais, estão cinco
pavilhões de entidades como Sebrae nacional e dos estados do Rio Grande do Sul
e Minas Gerais, a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), o Ministério
da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), e a Secretaria de Agricultura
Familiar e Cooperativismo (SAFC).
pavilhões de entidades como Sebrae nacional e dos estados do Rio Grande do Sul
e Minas Gerais, a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), o Ministério
da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), e a Secretaria de Agricultura
Familiar e Cooperativismo (SAFC).
Serviço:
Anufood Brazil
De 12 a 14 de abril no São Paulo Expo
Rodovia dos Imigrantes, km 1,5, São Paulo. Das 10h às 19h, credenciamento pelo site da feira.
Anufood Brazil
De 12 a 14 de abril no São Paulo Expo
Rodovia dos Imigrantes, km 1,5, São Paulo. Das 10h às 19h, credenciamento pelo site da feira.
