Restaurantes e hotéis europeus preveem recuperar parte das perdas neste verão

O setor de alimentação e hospedagem dos cinco maiores mercados europeus já começou a ver uma recuperação consistente das receitas perdidas ao longo de 2020 por causa da pandemia do coronavírus. Dados da plataforma StockApps.com com a consultoria Statista apontam que as vendas na Alemanha, Reino Unido, França, Itália e Espanha devem chegar a US$ 418 bilhões neste ano, mas ainda US$ 132 bilhões a menos do que antes da pandemia.

A pesquisa levou em consideração as projeções feitas por empresários e gestores com base no avanço da vacinação e reabertura dos mercados, mesmo com o avanço da variante Delta. Embora esta ainda seja uma preocupação, a expectativa é de que os negócios recuperem parte das perdas ao longo deste verão europeu, que vai até setembro.

De acordo com a Statista, as receitas de hotéis e restaurantes no Reino Unido, por exemplo, vão fechar o ano com um faturamento de US$ 93,6 bilhões, com US$ 41 bilhões a menos do que o apurado em 2019, antes da pandemia. O país liberou todas as restrições no começo desta semana.

Já na Alemanha, a receita do setor deve aumentar 6,3% segundo a consultoria, alcançando US$ 86,6 bilhões neste ano – US$ 20 bilhões a menos do que no período pré-pandêmico. Na França e na Itália, o faturamento dos hotéis e restaurantes ficará 20% e 10% abaixo do normal, respectivamente.

E, por fim, a pesquisa da Statista revelou que a Espanha foi a mais atingida entre os cinco principais mercados da Europa. Em 2019, antes da pandemia, todo o setor de hospedagem e restaurante espanhol gerou US$ 90,2 bilhões em receitas.

Depois de cair para US$ 47,6 bilhões em 2020, as receitas devem crescer 14% para US$ 54,4 bilhões em 2020, uma queda de 40% em dois anos.