Maior feira de alimentos e bebidas do mundo, Anuga 2021 começa neste sábado (9)

Realizada a cada dois anos para mostrar as novidades no setor de alimentos e bebidas, a Anuga 2021, maior feira global do segmento, começa no sábado (9) e vai até o dia 13, com exibição de expositores, palestras e outras atrações que ocorrem na cidade de Colônia, na Alemanha.

Promovida pela Koelnmesse, líder internacional na organização de feiras no segmento de alimentos e bebidas, a Anuga ocorre em formato híbrido (com algumas ações on-line e outras presenciais). Por conta da pandemia de Covid-19, o espaço de exibição foi restrito; ainda assim mais de 4 mil expositores de 94 países participarão da Anuga.

Expositores de países como Bélgica, Alemanha, França, Grécia, Itália, Polônia, Espanha, Turquia e Estados Unidos são a maioria; mas o Brasil também estará presente na Anuga 2021 com empresas como a BRF e associações como a de Indústrias Exportadoras de Carnes (Abiec).

O tema central da edição está baseado em novas soluções, como alimentos produzidos em cadeia justa, comidas saudáveis e funcionais., sustentabilidade da cadeia de abastecimento, embalagens, perdas de alimentos, entre outros assuntos. A feira inaugura ainda uma seção de congressos, a New Food Conference, que tratará do tema proteínas de base celular, as chamadas "carnes de laboratório" e laticínios alternativos. A Anuga também promoverá em todos os dias de evento um mercado orgânico com opções de produtores de todo o mundo.