Maior evento de café do Brasil debate o setor de ponta a ponta

Com três dias de programação intensa, a 8ª edição da Semana Internacional do Café (SIC) - maior evento de café no Brasil e um dos cinco maiores do mundo - começa nsta quarta (18), totalmente online e gratuita. A programação inclui painéis, entrevistas e cursos, focados em soluções e tendências para o setor cafeeiro em cinco diferentes frentes: consumo, cafeteria, agronegócio, barista, torrefação e comercialização. No total, serão 170 palestrantes, debatendo 65 conteúdos diferentes, disponíveis para a inscrição na plataforma do evento.

De acordo com Mariana Proença, diretora de conteúdo da Café Editora, uma das realizadoras do evento, o principal objetivo da SIC é fazer a conexão entre as pontas do setor, oferecendo conteúdos que vão desde o produtor, no campo, até os baristas que irão fazer o preparo do café, passando, é claro, pelos mestres de torra.

Dentre os pontos altos da programação, a diretora destaca os debates sobre os cenários macroeconômicos, que vão orientar os produtores para a venda dos grãos, além da ênfase no quesito qualidade, percebido este ano por conta de uma das melhores safras da história.

Segundo a diretora, a pandemia do novo coronavírus no Brasil gerou, paralelamente, a dificuldade de comercializar para o consumo fora do lar e o grande reforço do consumo dentro de casa.

“Os impactos sofridos pelo mercado de café, na parte de consumo, foram muito direcionados às cafeterias, que tiveram que fechar suas portas, se reinventar, migrar para o online. Em contrapartida, observamos um aumento no consumo do produto. As pessoas começaram a buscar cafés de maior qualidade e, por estarem mais em casa, se permitiram ter mais pausas para consumi-lo”.

Desde sua primeira edição, em 2013, a Semana Internacional do Café registrou crescimento gradual de participantes e também do investimento em negócios, que chegou a R$ 50 milhões, na última edição. Este ano, a expectativa é aumentar ambos os números por meio de uma experiência completamente nova, 100% digital.

Esse formato, motivado pela pandemia, de acordo com Mariana vai possibilitar a transmissão de conteúdos de maneira mais rápida. "Outra vantagem é permitir que mais pessoas tenham acesso ao evento", diz. Ao mesmo tempo, ela afirma que a falta de conexão presencial dificulta a parte das provas do café, que é tão importante para o setor. Não à toa, o evento termina com o anúncio dos vencedores do Prêmio Coffee of The Year.

Sobre a pandemia, a diretora aponta dois aprendizados: o primeiro, que é possível organizar eventos dessa dimensão na modalidade online, sem comprometer a qualidade do conteúdo e, segundo, que é essencial valorizar o contato e a comercialização direta da cadeia cafeeira.

“O DNA do evento é o desenvolvimento de toda a cadeia, de todo o produto, por meio da aceleração de projetos e da contemplação de novas ideias. Isso se mantém, mas não podemos esquecer a importância das conexões diretas também”, finaliza.

Inscrições

As inscrições para o evento podem ser feita pelo site www.semanainternacionaldocafe.com.br, sem custo e com direito a acompanhar toda a programação, que terá eventos simultâneos ao longo dos três dias.