Mercado e Setor
Como capacitar os colaboradores do restaurante como os grandes operadores
A expertise dos grandes aplicada aos pequenos e
médios restaurantes e lanchonetes. É assim que podem ser definidos os cursos
gratuitos de capacitação oferecidos pela gigante do fast food McDonald’s
através da MCampus Comunidade, um programa voltado à formação de jovens para o
primeiro emprego no setor de alimentação fora do lar.
médios restaurantes e lanchonetes. É assim que podem ser definidos os cursos
gratuitos de capacitação oferecidos pela gigante do fast food McDonald’s
através da MCampus Comunidade, um programa voltado à formação de jovens para o
primeiro emprego no setor de alimentação fora do lar.
Os cursos, criados inicialmente para o treinamento dos próprios colaboradores da rede, passaram a ser disponibilizados ao mercado desde meados de 2020 e hoje já somam mais de 50 mil participantes, não apenas de jovens em busca de uma formação para trabalhar no ramo.
Mas, também para os próprios empreendedores
independentes se utilizarem da expertise da gigante na formação de seus próprios
colaboradores. Isso, porque, muitos não têm tempo ou mesmo a técnica para
ensinar estes jovens no início da jornada de trabalho.
independentes se utilizarem da expertise da gigante na formação de seus próprios
colaboradores. Isso, porque, muitos não têm tempo ou mesmo a técnica para
ensinar estes jovens no início da jornada de trabalho.
São 13 formações oferecidas pelo programa, como
atendimento dos clientes, segurança alimentar e higiene, até mesmo teorias mais
digitais, como marketing digital, entre outros. Os cursos são oferecidos pela
internet e tem duração de uma a 48 horas, que podem ser divididas em tempos de
execução.
atendimento dos clientes, segurança alimentar e higiene, até mesmo teorias mais
digitais, como marketing digital, entre outros. Os cursos são oferecidos pela
internet e tem duração de uma a 48 horas, que podem ser divididas em tempos de
execução.
Mariana Scalzo, diretora de comunicação corporativa na Divisão Brasil da Arcos Dourados, contou ao Bom Gourmet Negócios que são cursos de ações simples que se veem nos restaurantes da rede, e que podem ser multiplicados em tantos outros estabelecimentos.
“Temos, por exemplo, a forma como o jovem aborda o cliente, esclarece sobre o produto oferecido, pequenas ferramentas e truques que podem ajudar e trazer resultados imediatos na operação”, explica.
Ao podcast Mercado Gastronômico, uma produção da Gazeta do Povo e da Pinó com a Meta, Mariana conta como são as formações e como os empreendedores de bares, lanchonetes e restaurantes podem se utilizar dos procedimentos adotados pelo McDonald’s nas suas próprias operações. Confira:
Os cursos oferecidos pela MCampus Comunidade podem ser acessados gratuitamente no site da ação. São formações interessantes para oferecer aos seus colaboradores, sejam eles novos sem experiência alguma, ou mesmo para aqueles que já trabalham na sua operação.
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