Mercado e Setor
Bares e restaurantes brasileiros recebem ajuda do 50 Best para manter as operações abertas
O programa 50 Best Recovery lançado em julho pela para ajudar bares e restaurantes do mundo todo afetados pela pandemia do novo coronavírus começou a divulgar nesta quarta (26) os estabelecimentos selecionados.
A lista oficial ainda não foi disponibilizada, mas bares e restaurantes do Brasil já começaram a anunciar nas redes sociais a ajuda mais do que bem vinda. Ao todo, o ‘Recovery Fund’ vai destinar US$ 1,23 milhão (R$ 6,8 milhões) aos estabelecimentos que comprovaram a necessidade do auxílio.
Um dos selecionados, o restaurante Quintana Gastronomia, de Curitiba, vai receber a quantia máxima de US$ 5 mil (R$ 27,6 mil) para ajudar no dia a dia da casa. Para a chef Gabriela Carvalho, a ajuda do 50 Best significa um reconhecimento pelo trabalho desenvolvido e um fôlego a mais para continuar atendendo.
“Estou muito feliz. É um trabalho de equipe que mostra a força da união e isso é o que eu acredito muito, e quando tem resultados valiosos assim nos mostra o quanto união é fortalecimento”, conta.
O Quintana Gastronomia chegou a ficar dois meses e meio fechado, e quando reabriu teve que se adaptar aos novos protocolos sanitários que previam uma capacidade de até 30% de atendimento, distanciamento social e proibição de serviço de buffet de autosserviço -- e ainda implantar o serviço de delivery.
Respiro nas contas
Proprietária do Limoeiro Casa de Comidas, também em Curitiba, a chef Vânia Krekniski também foi pega de surpresa pela seleção do 50 Best. Assim como a amiga Gabriela Carvalho, o restaurante dela receberá US$ 5 mil (R$ 27,6 mil) para ajudar nas contas e manter a operação aberta. Para ela, um fôlego necessário.
“O trabalho que a gente faz com as comunidades, o projeto Mulheres do Bem, também nos ajudou a mostrar que não estamos aqui apenas pra gente, mas para os outros também. Não precisamos demitir ninguém, esse recurso vai ajudar a suportar e manter todos os funcionários conosco”, conta.
As ações sociais também ajudaram na escolha do Cosmos Gastrobar a ter acesso aos fundos do Recovery Fund. Janaína Santos, sócia-proprietária do estabelecimento, conta o recebimento de US$ 1 mil (R$ 5,5 mil) é um reconhecimento pelo trabalho desenvolvido.
“Nos formulários de seleção eles pediam ações de sustentabilidade para a comunidade, o que estávamos fazendo pela nossa equipe e em prol da diversidade, foi muito legal preencher esses requisitos e ver que estamos nesse caminho”, comemora emocionada.
O bar dela fechou as portas em março e ainda não
reabriu, servindo apenas no delivery. Ela pretende continuar assim até quando a
pandemia passar.
reabriu, servindo apenas no delivery. Ela pretende continuar assim até quando a
pandemia passar.
Segundo o 50 Best, o contato com os selecionados será feito até o dia 31 de agosto, com o depósito dos recursos até 8 de setembro. A entidade afirma que irá divulgar os bares e restaurantes selecionados, mas ainda sem previsão.
