Bom Gourmet
Um dos principais restaurateurs do país conta seus segredos em workshop gratuito
Um dos mais importantes empresários da gastronomia brasileira, Marcelo Fernandes é o convidado da próxima Arena FoodCo. de Experiências, que acontece dia 12 de setembro, às 19h. Neste Arena FoodCo. com Marcelo Fernandes - evento online e gratuito -, os inscritos terão a oportunidade de trocar experiências com o restaurateur que tem mais de 20 anos de experiência e 2 estrelas Michelin no currículo.
“Estou na maior expectativa para o Arena FoodCo., quero poder falar das adversidades e superações e também trazer algumas respostas para os participantes”, diz Fernandes.
Para o restaurateur, a troca de experiências é fundamental. “É preciso sempre compartilhar as boas e más experiências. Tudo traz ensinamentos preciosos, tanto para os colegas que já atuam no setor quanto para quem quer empreender no ramo de gastronomia”, completa.
Sócio fundador do Grupo Gastronomia MF, Marcelo administra estabelecimentos como: Mercearia do Francês, Kinoshita, Clos, Attimo Per Quattro, Hamburgueria Tradi, Kurâ Izakaya, Panetteria Attimino e Foglia Forneria. Seus restaurantes já receberam prêmios relevantes do setor e são referências na capital paulista.
O workshop é promovido pela FoodCo., foodtech de educação e comunidade da Pinó, unidade de novos negócios da Gazeta do Povo. O objetivo é gerar networking, fomentar discussões eficientes, identificar tendências e insights sobre o mercado de food service.
Já participaram da Arena FoodCo. de Experiências, profissionais como Junior Durski (Grupo Madero), Isaac Azar (Paris 6) e Rodrigo Barros (Boali), entre outras figuras do setor.
O encontro é nesta segunda-feira (12), a partir das 19h. As inscrições podem ser feitas gratuitamente aqui.
