Luan Honorato comenta saída de Curitiba no Quentinhas, novo podcast de notícias do Bom Gourmet

O primeiro episódio do Quentinhas do Bom Gourmet, novo podcast voltado à notícias do setor gastronômico em Curitiba, estreou nesta sexta-feira (31). A ideia do programa é trazer informações em primeira mão, antes de serem divulgadas na imprensa.

Neste primeiro capítulo, a head do Bom Gourmet, Caroline Olinda, e a colunista Dani Machado conversaram com o chef Luan Honorato, que deixa Curitiba na próxima segunda-feira (3) para trabalhar na Vinícola Thera, em Bom Retiro (SC).

Honorato trabalhou no restaurante Nomade, do Nomaa Hotel, por sete anos, mas deixou o estabelecimento em setembro do ano passado. Durante a passagem pela casa, foi eleito duas vezes Chef 5 Estrelas no Prêmio Bom Gourmet, em 2022 e 2024.

"Eu tenho uma perspectiva de ficar por lá mesmo. Dar uma enraizada e fazer uma operação bacana. A expansão que planejam fazer por lá é muito incrível. Então, todas as possibilidades dentro da vinícola poderão ser construídas por muito tempo. Quero abraçar a causa e ficar por lá", comentou o chef.

Antes de sair, o chef participou na elaboração dos menus de dois restaurantes que devem inaugurar neste ano. O primeiro, é um italiano de Tuffik Baduy, chef do La Boca, que irá funcionar onde ficava o antigo Paris 6 do Shopping Crystal, que fechou as portas em dezembro do ano passado. O segundo menu foi elaborado para uma nova unidade do Armazém 71, no Shopping Curitiba.

Além das novidades trazidas por Luan Honorato, o episódio também comentou sobre o novo restaurante do chef Lenin Palhano, que deve inaugurar neste ano, e a nova operação que irá surgir na varanda da balada +55, que irá se tornar um bar de alta gastronomia.

Toda a semana, o Quentinhas irá trazer as novidades mais esperadas da gastronomia curitibana. O podcast é apresentado por Caroline Olinda, head do Bom Gourmet, e a colunista Dani Machado.