Todo grande projeto é construído com boas parcerias que se complementam nas ideias e conhecimentos. No caso do Bom Gourmet Academy, essa colaboração vem dos empresários Leonardo Macedo e Ravi Leite que, com suas trajetórias distintas, transformaram seus negócios em cases de sucesso no mercado gastronômico brasileiro.

Nos dias 17 e 18 de novembro, em Curitiba, os empresários curitibanos terão a oportunidade de aprender com eles e outros especialistas do ramo estratégias para alavancar a gestão e construir marcas cada vez mais relevantes no mercado. As vagas são limitadas. 

Conheça mais sobre os dois empresários por trás do projeto: 

Fundador da Nanica, uma das docerias mais famosas do Brasil, com mais de 60 operações no país, Leonardo transformou a forma de vender a clássica torta banoffee e popularizou ainda mais a sobremesa no país. Em março de 2018, com R$7,5 mil reais, investiu na Nanica , na capital paulista, no qual virou um case de sucesso. Em 2020, Tiago Abravanel se tornou sócio e em 2022, vendeu parte da empresa para José Carlos Semenzato para começar a franquear. 

No Bom Gourmet Academy, Leonardo irá compartilhar sua trajetória de sucesso, experiências na parte de gestão e expansão e também um estará à frente de um painel sobre próximos passos para uma gestão no food service.

À frente das marcas Hipokee e Olga Ri, Ravi construiu uma trajetória marcada por inovação, reposicionamento e crescimento sustentável. O começo de sua carreira foi o chef Laurent Suaudeau, abrindo a primeira paleteria de São Paulo e vencendo o concurso de melhor sorvete da Veja com 23 anos. Em 2016, fundou o Hi Pokee ao lado de amigos e no ano seguinte participou do MasterChef Profissionais. Hoje ele é sócio da Oval, holding de marcas do segmento, e faturou R$65 milhões em 2025.

Em sua aula, irá abordar o tema da experiência do cliente, trazendo cases dos seus negócios e estratégias reais de como criar experiências memoráveis em todos os pontos de contato.