Le Cordon Bleu lança competição de cozinha asiática com direito a bolsa de estudos

A Le Cordon Bleu de São Paulo acaba de lançar sua primeira competição focada na culinária asiática, um desafio para cozinheiros profissionais e amadores de todo o Brasil. Os participantes devem criar um prato principal autoral que tenha pelo menos cinco ingredientes asiáticos, uma proteína animal ou vegetal e duas guarnições. 

A primeira etapa é online e as inscrições podem ser feitas até o dia 21 de julho, pelo site da Le Cordon Bleu. Os candidatos devem enviar um vídeo de apresentação, a receita do prato autoral e foto do prato. Desta fase, dez pessoas serão selecionadas para a final presencial, que acontece na cozinha do instituto, na Vila Madalena, no dia 30 de agosto. Os finalistas terão três horas para mostrar o preparo para o júri.

Podem participar da competição pessoas acima de 18 anos que nunca tenham estudado na instituição. Além dos prêmios especiais, o vencedor ganha uma bolsa integral para o novo Certificado Cuisines D’Asie, formação inédita que será lançada em setembro na Le Cordon Bleu São Paulo. 

O curso tem duração de 12 semanas e proporciona uma imersão prática nas cozinhas da China, Japão, Coreia, Tailândia, Vietnã, Malásia, Indonésia, Taiwan e suas fusões com a pâtisserie francesa. A formação inclui aulas demonstrativas, workshops, chefs convidados e uma jornada intensa pelos sabores, técnicas e rituais que definem a culinária asiática e não é necessário ter experiência prévia para se inscrever.