Koral: o novo restaurante de Pedro Coronha em Ipanema

A atmosfera de Ipanema ganha uma lufada de frescor com a inauguração do Koral, o mais recente empreendimento do chef Pedro Coronha. Situado em um encantador casarão de dois andares na Rua Barão da Torre, o restaurante oferece uma abordagem culinária marcada pela modernidade, diversão e leveza, refletindo a diversidade do chef no uso de ingredientes locais.

Com 97 lugares distribuídos em 500m², o ambiente do Koral proporciona uma sensação acolhedora, iluminada e clean, simulando a familiaridade do lar. A cozinha aberta permite aos clientes testemunhar cada etapa da preparação dos pratos, elevando a experiência gastronômica.

O menu apresenta opções que exploram desde os sabores terrosos até os marítimos, inspirando-se nas culinárias sul-americana, nórdica e asiática. Tanto nas entradas, que incluem snacks e pratos para compartilhar, quanto nos pratos principais, a presença de brasa, preparações cruas e refrescantes se faz notar.

Além disso, o bar, sob o comando de Pamela Cavaleiro, oferece cartas de vinhos e drinques selecionados, mantendo a estética, leveza e modernidade presentes em todo o estabelecimento. Coquetéis autorais, com personalidade e refrescância, bem como clássicos indispensáveis, são preparados em um ambiente aberto.

Pedro Coronha, aos 26 anos, faz sua estreia à frente da cozinha, dois anos após ser reconhecido como Chef Revelação pela Veja Rio Comer & Beber e Chef Revelação Rio Show Globo, prêmios renomados na gastronomia carioca. "O Koral inaugura um novo capítulo em minha vida, principalmente em termos de aprendizado. São novos desafios e conquistas que fazem parte do universo desafiador do empreendedorismo", compartilha Coronha.

Pedro Coronha, formado em Gastronomia pela Alain Ducasse no Rio, acumula experiências em conceituados restaurantes, como o Eleven Rio, Eleven Lisboa e Noma Copenhagen. O retorno ao Brasil, à frente do Maska, resultou em prêmios como Chef Revelação, evidenciando suas habilidades .

Serviço Koral Endereço: Rua Barão da Torre, 446 – Ipanema Capacidade: 97 lugares Horário de Funcionamento: Segunda (fechado), Terça a quinta: 12h às 16h30; Terça e quarta: 19h às 23h; Quinta: 19h à 00h; Sexta e sábado: 12h à 00h; Domingo: 12h às 19h. Formas de Pagamento: Todas, exceto vales alimentação e refeição. Reservas: às 12h ou às 20h. Acessibilidade para cadeirantes. Instagram: @koralrest