Italiano conteporâneo Tortuffi deve inaugurar até final de março no Shopping Crystal

O espaço deixado pelo Paris6 no térreo do Shopping Crystal deve ganhar uma nova operação até o final deste mês. O Tortuffi, restaurante italiano com pegada contemporânea, terá menu assinado pelo Chef Cinco Estrelas Luan Honorato e cozinha sob o comando do chef Kaue Henrique, da escola gastronômica Inspirar Gourmet.

Tuffik Baduy, proprietário da casa, foi o convidado da semana no Quentinhas do Bom Gourmet, podcast que traz as maiores novidades da gastronomia curitibana em primeira mão. Baduy é um dos sócios do La Boca, par especializado em parrilla e coquetelaria localizado no bairro das Mercês.

"Acho que falta menos de dez dias para terminar a obra. Acredito que a inauguração aconteça no final de março", conta o empresário. Diferente do Paris6, o Tortuffi irá ocupar dois andares do shopping, e terá capacidade para 140 pessoas. "Percebemos que a região tinha potencial para enventos corporativos, então fizemos um ajuste na planta. teremos um salão dedicado a isso", complementa.

Além do novo restaurante de Baduy, o episódio também comentou sobre o Trama, nova casa do chef Lenin Palhano que abre as portas na próxima sexta-feira (21), sobre o Gastronomix, que acontece entre os dias 28 e 30 de março, e sobre as novas operações do Grupo Obst e do chef Ivan Lopes, que ainda não tem data para inaugurar.

Toda a semana, Caroline Olinda, head do Bom Gourmet, e a colunista Dani Machado comentam as principais notícias da gastronomia curitibana no Quentinhas. O bate-papo completo está disponível no YouTube e Spotify do Bom Gourmet.