Peru, abóbora, batata doce, nozes pecã. Esses são alguns itens que fazem do jantar de Ação de Graças – ou o Thanksgiving Day, comemorado na última quinta-feira de novembro – uma tradição gastronômica levada a sério. O costume vem de 1621, quando peregrinos britânicos se confraternizavam com os índios Wampanoags para agradecer a Deus por suas conquistas.

No menu tradicional, entram o peru (estrela da festa), molho de cranberry para acompanhar, nozes – utilizadas para fazer a torta de pecan –, abóbora – também ingrediente de uma torta e batata doce – em um purê ou servida com marshmallows ao forno. Apesar de não comemorarmos a data no Brasil, vários ingredientes, pratos e técnicas podem ser incorporados ao nosso paladar.

É a atração do jantar. Tanto que alguns chamam a data de Turkey Day. Aqui, a carne recebe o acompanhamento requintado da mostarda Dijon e do estragão, que empresta um sabor semelhante ao anis. Aprenda como prepará-lo.

Nessa receita, a ave é assada dentro de uma espécie de forno feito com sal. De quebra, uma receita de marinada. Vamos fazer?

A abóbora é presença garantida nesse dia. Que tal usá-la em conjunto com o coco e preparar esse pãozinho para a sobremesa? Confira.

A ajuda da família é bem-vinda na hora de empanar os doces com o açúcar! Sabia como fazer.

Esse prato reúne a sofisticação de um preparo clássico à apresentação inusitada – dentro de uma miniabóbora. É certeza de sucesso. Confira a receita.

Essa raiz é servida juntamente com uma carne com forte sabor: o cordeiro. Assim, o seu sabor adocicado encontra parceria com o salgado. Aprenda como preparar.

Nessa receita, a batata doce é servida igualmente com a carne ovina. O diferente é a maneira de servir: como um cremoso purê. Delicie-se.

Chocolate + nozes = muito amor! Essa combinação é mesmo infalível. Geladinha então… Corra prepará-la!

Aqui as nozes entram em uma diferente vinagrete. Confira a receita.