Bom Gourmet
Inédito em Curitiba, Campeonato Brasileiro de Brewers agita o feriado
Neste feriado, entre os dias 12 e 14 de outubro, Curitiba sedia, pela primeira vez, o Campeonato Brasileiro de Brewers Cup, evento que define o melhor barista do país no preparo de café filtrado. Entre os competidores estão os paranaenses Aline Camila Paes de Farias, Leonardo Moço, Leonardo Pires Araújo e Thais Borsa das Graças.
Realizada pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), a competição reúne 20 baristas de todo o país, que empregam suas técnicas e habilidades para extrair o melhor café pelo método filtrado e manual (coado). Cada competidor terá 10 minutos para apresentar a bebida, o método de filtragem escolhido e entregar três xícaras, que serão avaliadas pelos juízes.
Gratuito e aberto ao público, o campeonato acontece na Supernova Factory, no Batel. Na quinta (12) e na sexta-feira (13), as disputas começam às 14 horas. A grande final, com os seis melhores classificados, acontece no sábado (14) a partir das 15h30. O anúncio do novo campeão brasileiro de Brewers Cup, que vai representar o país no mundial da categoria, em abril de 2024, em Chicago (EUA), será feito às 19h.
“A realização do campeonato em Curitiba é um reconhecimento da maturidade do mercado local para os cafés especiais. A expectativa é que tenhamos excelentes apresentações e baristas competindo em um dos palcos mais importantes para o cenário brasileiro”, comenta Vinicius Estrela, diretor executivo da BSCA.
Nos três dias de evento, a Supernova Factory será aberta a partir das 10 horas e os visitantes poderão conhecer e acompanhar as novidades das marcas presentes no espaço Coffee Factory. Lá, serão realizadas degustações e experiências para os apreciadores de café; palestras sobre hospitalidade, cafés e suas combinações na gastronomia; além da presença de baristas campeões nos anos anteriores, que compartilharão suas experiências.
Confira a lista dos competidores:
- Aline Camila Paes de Farias (PR)
- Anderson Corrêa (SP)
- Andréia Braga Inácio Sarmento (MG)
- Daniel Souza Vaz (RJ)
- Edson Maisonnette Junior (SP)
- Gabriel Agrelli Moreira (SP)
- Gleiziele Ferreira Oliveira Santos (BA)
- Jarlam Silva de Oliveira Kepe (SP)
- Laís Matos de Queiroz (DF)
- Leonardo Moço Ribeiro (PR)
- Leonardo Pires Araújo (PR)
- Mauricio Henrique Maciel (MG)
- Renan Dantas de Brito (SP)
- Renato Cipriani da Rosa (SP)
- Rubens Vuolo Neto (MT)
- Thais Borsa das Graças (PR)
- Thiago Aparecido Sabino (SP)
- Tiago de Mello Felipe (SP)
- Túlio Fernando De Souza (PB)
- Walter Salgueiro Júnior (SP)
Campeonato Brasileiro de Brewers Cup
Local: Supernova Factory, na Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 695 – Batel
Data: de 12 a 14 de outubro
Horário: abertura do espaço e palestras às 10h. Competições a partir das 14h.
Ingressos: gratuitos, no Sympla.
