Heineken lança primeira versão zero álcool da Cerveja Sol; produção será em Ponta Grossa

A Heineken anuncia a primeira versão sem álcool da Cerveja Sol. É a primeira vez que a bebida, em 125 anos de existência, ganha uma versão zero. A produção da Sol Zero vai acontecer na fábrica da companhia em Ponta Grossa.

O lançamento oficial ainda será anunciado pela empresa, e estará disponível nos principais canais de varejo de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e nos estados do sul do país. Destinado ao público acima dos 18 anos, chega no formato long neck 330ml.

O Brasil é o primeiro mercado a produzir uma versão zero da Sol, informa a Heineken. Com a nova versão, a intenção da empresa é expandir a categoria de cerveja zero álcool do segmento premium, atualmente liderado pela Heineken 0.0. “Desde o lançamento de Heineken 0.0 em 2020, o Grupo Heineken tem desenvolvido o portfólio de produtos destinados a um estilo de vida mais equilibrado, e concretizado um crescimento e credibilidade dentro da categoria", explica Cecilia Bottai, vice-presidente de marketing do Grupo Heineken no Brasil.

Segundo o executivo, o mercado de cerveja zero já atingiu quase R$ 1 bilhão apenas neste ano e teve crescimento de duplo dígito de 2022 para 2023. Cecília informa que a Heineken 0.0 é a grande responsável pelo desenvolvimento do segmento no Brasil, "sendo líder tanto em valor quanto em volume, e com o maior número de consumidores”.

Sol Zero contém vitaminas D e B, e um sabor muito semelhante à sua versão regular, mas com um perfil maltado mais pronunciado devido à ausência da emulação com o álcool. Outra característica é o frescor, baixo nível de amargor e pequena acidez. O sabor e o aroma são muito próximos ao da Sol regular, informa a empresa, com destaque para as notas . de malte, que proporcionam uma degustação ligeiramente doce e tostada, enquanto o lúpulo adiciona um agradável sabor frutado.

O processo de fabricação da Sol Zero é similar ao da versão regular, com algumas adaptações específicas para criar uma cerveja sem álcool. A desalcoolização é feita por um processo cuidadoso que envolve a remoção do álcool a vácuo e em baixas temperaturas. O método minimiza a perda de aromas e sabores, preservando seu perfil original. Após a desalcoolização são adicionadas vitaminas do complexo B e vitamina D.