Gestão e Finanças
Como oferecer cupom de desconto e cashback no restaurante sem afetar as contas
A volta dos clientes aos restaurantes após o fim
das restrições para conter o avanço da Covid-19 fez com que os empresários pensassem
em estratégias de atração em meio à concorrência. Com a grande maioria deles
com as contas apertadas por dívidas, ficou difícil segurar os preços em meio à
inflação.
das restrições para conter o avanço da Covid-19 fez com que os empresários pensassem
em estratégias de atração em meio à concorrência. Com a grande maioria deles
com as contas apertadas por dívidas, ficou difícil segurar os preços em meio à
inflação.
E opções como cupom de desconto e cashback passaram a ser amplamente utilizados por estes negócios. O primeiro até já é mais comum e presente desde sempre – com um reforço nos aplicativos de delivery durante a pandemia.
Já o segundo, que era mais restrito ao varejo,
também já começa a ser adotado por bares e restaurantes. No entanto, para ambos
surge a dúvida: como oferecer desconto em produtos ou devolver uma porcentagem
das compras com uma margem já apertada por custos sem afetar as contas?
também já começa a ser adotado por bares e restaurantes. No entanto, para ambos
surge a dúvida: como oferecer desconto em produtos ou devolver uma porcentagem
das compras com uma margem já apertada por custos sem afetar as contas?
A matemática não é tão difícil como parece, e
tudo vai de fazer contas e colocar os custos na ponta do lápis. Danilo Delipe,
CEO da Glaper, empresa que operacionaliza formatos de cupons de descontos,
explica como é possível repassar parte da margem de ganhos para ajudar nas
estratégias de fidelização de clientes.
tudo vai de fazer contas e colocar os custos na ponta do lápis. Danilo Delipe,
CEO da Glaper, empresa que operacionaliza formatos de cupons de descontos,
explica como é possível repassar parte da margem de ganhos para ajudar nas
estratégias de fidelização de clientes.
“Qualquer pedido que é feito no restaurante tem um custo de aquisição do cliente, seja do próprio ponto da operação ou a taxa de delivery do aplicativo, o impulsionamento nas redes sociais, no Google, etc. Tudo isso já está na margem, que pode ter um pouco revertida para oferecer os cupons e cashbacks”, analisa.
Em entrevista ao podcast Mercado Gastronômico, uma produção da Gazeta do Povo e da Pinó em parceria com a Meta, Danilo explica o passo a passo para se implantar as duas modalidades de fidelização dos clientes, como calcular o quanto se pode oferecer e o impacto que a estratégia terá nas contas do restaurante. Ouça abaixo:
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