Bom Gourmet
FoodCo. Experience 3 propõe imersão a donos de bares e restaurantes
Nove horas de trocas de ideias sobre as últimas tendências e transformações do setor de food service com grandes especialistas do mercado. Apostando em um formato imersivo, a terceira edição da FoodCo. Experience – encontro presencial da maior comunidade para donos de restaurantes do país, a plataforma FoodCo. – acontece no dia 17 de outubro, na Cozinha do Bom Gourmet. Os ingressos estão à venda e as vagas são limitadas.
Desta vez, ao invés de apenas um período de conteúdo, o evento oferece aos participantes um dia inteiro de imersão nos temas mais relevantes do setor gastronômico, com três painéis de especialistas nacionais, workshop, pitches, mentorias com especialistas realizando board consultivo, networking de qualidade e happy hour.
“As duas primeiras edições tiveram a mesma dinâmica, com temas diferentes e deram muito certo, geraram muitas trocas relevantes de experiências entre os participantes. A gente entende que agora é um momento de mais imersão e por isso, estendemos a programação em um dia inteiro”, explica Patrícia Lourenço, Head da FoodCo. Ainda assim, há a opção de participar de apenas um período do evento, que este ano oferece duas modalidades de ingressos – padrão, que dá acesso à programação da manhã, e premium, para as atividades do dia inteiro.
Com olhar de planejamento e futuro para restaurantes e outras operações de gastronomia, a programação da FoodCo. Experience 3 começa pela manhã, com três painéis interativos sobre temas que vêm movimentando o setor. Guilherme Moro Domingos, advogado da Abrasel – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, aborda de forma prática a reforma tributária e explica o que muda para os donos de operações de food service. Na sequência, Brunno Montolli, Head B2B do Interfoods/Duo Gourmet, aborda estratégias de marketing que saem do óbvio. Finalizando a manhã, Yuri de Melo, CEO da COZI.ai, explica como a Inteligência Artificial e as tecnologias interativas podem facilitar as operações dos empreendimentos da área. “Não serão somente palestras, mas sim painéis em formato de pergunta e resposta. A ideia é debater os conteúdos com o público e torná-los práticos para o dia a dia”, destaca a Head da FoodCo.
No período da tarde, após um almoço com networking, os participantes da Experience 3 terão acesso a mentorias e board consultivo sobre estratégias de venda, com Leo Teixeira, fundador da NaMesa, e sobre gestão de pessoas, com Hélcio Tessaro, diretor executivo de Recursos Humanos da Unidas Locações de Carros. Os participantes serão divididos em dois grupos pequenos, de aproximadamente 14 pessoas, e poderão fazer perguntas aos especialistas, direcionadas a seus próprios negócios. “Estamos fazendo um acompanhamento prévio dos inscritos, para conhecer o nível de maturidade de cada empreendimento e agrupá-los de forma que possam aproveitar ao máximo”, conta Patrícia.
Realizadas em fevereiro e junho deste ano, as edições anteriores do FoodCo. Experience reuniram mais de 80 empresários da gastronomia curitibana em cada, e todo o conteúdo foi compartilhado com a comunidade do FoodCo., que hoje conta com mais de 30 mil membros.
Programação
Manhã (livre para as duas modalidades de ingressos)
8h30 – Abertura do evento, credenciamento, entrega de brinde, coffee e networking
9h às 12h – Painéis com interatividade, formato debate e perguntas à vontade:
- Reforma tributária: o que muda para os donos de operações de food service, com Guilherme Moro Domingos, advogado da Abrasel – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, professor de Direito Tributário e Societário e sócio da Moro Domingos & Marcovici Advogados.
- Marketing além do óbvio: encante e fidelize clientes com todas as ações ao seu alcance, com Brunno Montolli, Head B2B do Interfoods/Duo Gourmet, executivo, empreendedor, conselheiro nas áreas comercial e de marketing e especialista em novos negócios.
- A Inteligência Artificial ao seu favor: as tecnologias interativas que facilitam a sua operação, com Yuri de Melo, CEO da COZI.ai, primeira Inteligência Artificial para delivery de restaurantes do Brasil e investidor anjo em mais de dez empresas.
12h – Controle os dados do seu restaurante em um só lugar!, workshop interativo sobre o novo software do FoodCo.
12h30 – Encerramento da manhã
Tarde (exclusivo para ingresso premium)
12h30 – Almoço com networking
13h30 às 18h30 – Mentorias + Board Consultivo
- O que falta pro seu restaurante dobrar a meta? A estratégia certa para vender mais!, com Leo Teixeira, fundador da NaMesa, consultoria para bares e restaurantes.
- Time engajado vende mais!: táticas para uma gestão de pessoas eficaz, com Hélcio Tessaro, diretor executivo de Recursos Humanos da Unidas Locações de Carros.
19h – Encerramento com happy hour
Serviço:
FoodCo. Experience 3
Data: 17 de outubro de 2023
Horário: manhã, das 8h30 às 12h30; tarde, das 12h30 às 19h
Local: Cozinha do Bom Gourmet, na Avenida Victor Ferreira do Amaral, 306 – Tarumã.
Ingressos: disponíveis nas modalidades padrão (acesso à programação da manhã), a partir de R$ 250; e premium (acesso à programação completa), a partir de R$ 500, à venda pelo link.
