Como se destacar na maior plataforma de delivery do Brasil: confira as dicas de Vitor Serrano, do iFood

Já não é novidade falar que o delivery se consolidou como uma operação fundamental no ramo gastronômico. Mas os desafios de performance, atração e fidelização continuam nesse segmento, ainda mais em um canal tão amplo quanto os aplicativos. 

Em sua participação na última edição do FoodCo. Experience, realizado nesta segunda-feira (1º), Vitor Serrano, coordenador regional Sul do iFood, falou com mais de 70 empresários do ramo sobre o ecossistema da plataforma. Um dos destaques foi para as novidades de delivery da plataforma, como a inserção da seção Hits, que apresenta pratos de almoço e janta a partir de R$15 com entrega grátis e como os empresários podem utilizar para atração de novos clientes. 

Pensando na parte estratégica, Vitor destaca que “diferente do salão, no delivery se tem poucas oportunidades de provar para o cliente que o estabelecimento é correto dele estar pedindo”, e reforça que ações voltadas a experiência do cliente, como embalagens, e ações de excelência operacional, como cumprimento do tempo de entrega, qualidade e tratamento humanizado, fazem a diferença para se destacar na plataforma.

Vitor ainda ressaltou um ponto crucial que observa que diferencia quem se destaca na plataforma: a experiência operacional. Para o coordenador do iFood, o que faz um estabelecimento ter melhores resultados, muitas vezes vai além da qualidade do produto. “Cumprir o tempo de entrega prometido, evitar cancelamentos desnecessários, ter um cardápio bem estruturado com fotos atrativas faz toda a diferença para o consumidor”.

Ainda pensando no dia a dia dos empreendedores da gastronomia, o coordenador do iFood reforça que a atualização constante é indispensável em um mercado de rápidas transformações, como é o caso do aplicativo. Entre as orientações, estão: estudar o Portal do Parceiro, revisar o cardápio com frequência, conhecer o perfil do cliente e explorar os diferenciais do negócio.

A experiência do cliente no delivery também foi outro ponto destacado por Vitor, que ressaltou a importância de pensar em uma jornada que vá além do pedido. Um exemplo é oferecer complementos atrativos, capazes de elevar o ticket médio. Por fim, finaliza afirmando que pesquisa de mercado e trocas com outros empreendedores também é enriquecedora para o fortalecimento dos negócios.

“Acho que o FoodCo. Experience faz um papel muito justo e de visibilidade para a gente nesse sentido, em que tem muita coisa acontecendo no mercado. Então, às vezes, se a gente não tem esse momento, se a gente não parar para pensar e olhar com carinho, a gente vai ser engolido pelo mercado ali”, finaliza Vitor.

O FoodCo. Experience é o encontro presencial da comunidade FoodCo., que conecta empresários do ramo da gastronomia com conteúdos especializados do setor. A 13º edição contou com patrocínio da Gold Food Service e Gaslog, além do apoio da Baldo, Toniolo Pães, Hotel Mercure, Kurytyba Gastronomia e Aurora. 

A próxima edição acontecerá no dia 26 de novembro, em Curitiba. As informações serão disponibilizadas nas redes sociais do FoodCo.