Como reabrir o restaurante com segurança após a quarentena

A retomada dos negócios quando a quarentena for relaxada será cercada de cuidados e novas forma de atender aos clientes. Assim define o consultor em foodservice Flávio Guersola, da Guersola Consultoria e professor do Instituto de Negócios da Gastronomia, de como será o futuro próximo do setor de alimentação fora do lar. Participando da live Mercado Gastronômico, o especialista explicou que os cardápios oferecidos deverão ser mais enxutos, assim como a equipe do salão, e que os empresários deverão tomar todos os cuidados necessários para que os clientes se sintam seguros em voltar a consumir.

A live Mercado Gastronômico vai ao ar toda terça-feira, às 17h, no Instagram do Bom Gourmet.