Começa nesta sexta-feira (14) o Festival de Sabores do Pinhão. O evento, que acontece no Mercado Municipal, tem como objetivo promover cadeia produtiva do pinhão do plantio ao consumo com exposições e comercializar pratos à base do pinhão, que enfatizam sua relevância econômica, social e ambiental como um produto local emblemático e tradicional.

A programação é resultado de parceria entre Associação dos Comerciantes Estabelecidos no Mercado Municipal de Curitiba, Prefeitura de Curitiba, Programa de Desenvolvimento Produtivo Integrado da Região Metropolitana de Curitiba - Pró-Metrópole e do Grupo Movimente Curitiba Gastronômica – movimento composto por representantes das principais entidades do setor gastronômico, visando a valorização e desenvolvimento da gastronomia curitibana.

Até o dia 7 de julho, 16 estabelecimentos gastronômicos do Mercado Municipal vão servir pratos típicos elaborados com pinhão. A lista completa dos locais você encontra aqui.

A programação vai contar também com aulas-show nesta sexta e sábado (15). Em paralelo nestes dois dias acontece a exposição dos trabalhos de pesquisas para o desenvolvimento da cadeia produtiva do pinhão, exposições de artesanatos típicos e divulgação de produtos turísticos da região metropolitana - Rota do Pinhão.

O evento continua até dia 7 de julho com o Festival Gastronômico do Pinhão no Mercado Municipal de Curitiba, com diversos restaurantes servindo pratos típicos e até 11 de agosto nos restaurantes da região metropolitana, durante o 8º Festival de Lazer e Gastronomia Rotas do Pinhão.

11h00 - Apresentação musical gauchesca com LARA ROSSATO

11h30 - Solenidade de abertura

·Aula 1 – 12:30hs - Casa Menegusso – Prato: Aranccini de Pinhão – Município de Campo Magro

·Aula 2- 13:30hs - SENAC - Prato: Bolo de Pinhão com brigadeiro de mate

·Aula 3 – 14:30 - Valle Verde - Prato: Moqueca de Tilápia com Pinhão – Município de Mandirituba

·Aula 1 – 11:00hs - Mania D'Brownie – Prato: Brownie de Pinhão

·Aula 2- 12:00hs - SENAC - Prato: Bolo de Pinhão com brigadeiro de mate

·Aula 3 -13:00hs – La Famiglia Pastas - Prato: Geleia de pinhão com bacon

·Aula 4 – 14:00hs - Palco dos 5 Sentidos - Prato: Raclette com Pinhão - Curitiba

As atividades gratuitas, sem necessidade de inscrição prévia.

Ingresso solidário: a doação de 1 kg de alimento não perecível é opcional e será destinada às entidades sociais parceiras do Projeto Mesa Solidária, cadastradas no Banco de Alimentos de Curitiba.