Festival Gaúchos transforma Gramado em palco da cultura e da gastronomia rio-grandense

Setembro é o mês do gaúcho, e na Serra a tradição se espalha pelas ruas. Em Gramado, a segunda edição do Festival Gaúchos movimenta a cidade até o dia 28 com uma programação que une música, dança, exposições e, sobretudo, a gastronomia típica do Rio Grande do Sul.

O churrasco, símbolo maior da cozinha gaúcha, aparece em destaque no Piquete do Lago, no Lago Joaquina Rita Bier. Aos finais de semana, chefs e assadores comandam o Cordeiraço, um assado coletivo de cordeiro que inclui degustações e conversas sobre técnicas de fogo e preparo de carnes. 

– O Rio Grande do Sul é o principal criador de ovinos do Brasil, então neste ano faremos o Cordeiraço no espaço do Piquete, e todos os restaurantes do Cozinha Gaúcha terão no menu um prato com carne de cordeiro – explica Diogo Carvalho, um dos nomes à frente do evento e fundador do Destemperados, que assina a curadoria gastronômica do festival. 

O espaço também recebe shows regionais e atividades voltadas às crianças, como contação de histórias e brincadeiras inspiradas no universo campeiro.

A mesa gaúcha se expande no circuito Cozinha Gaúcha, que reúne mais de 30 restaurantes de Gramado e de cidades vizinhas, como Canela, São Francisco de Paula e Bento Gonçalves. Cada casa criou um prato exclusivo tendo o cordeiro como ingrediente central — das versões assadas e cozidas até releituras de receitas clássicas, como o arroz de carreteiro.

Outro costume inseparável da cultura do estado, o chimarrão, também tem espaço garantido. No Largo da Borges, a Bolanta Histórica apresenta a trajetória da erva-mate, os diferentes tipos de preparo e oferece água quente diariamente para quem quiser circular pela cidade com a cuia na mão.

Além da comida, a programação reúne nomes conhecidos da música regional, como Os Fagundes, Renato Borghetti e Luiz Marenco. A dança tradicionalista aparece no Baile do Borges, realizado na Avenida Borges de Medeiros, onde pares de CTGs convidam o público a aprender passos como o pezinho e a chimarrita.

Exposições de indumentária, arte e iconografia completam o cenário. Mais do que uma agenda de atividades, o festival transforma Gramado em um espaço de imersão na cultura gaúcha, onde se pode provar, ouvir e vivenciar tradições que ajudam a contar a história do Rio Grande do Sul.

Festival Gaúchos
Até 28 de setembro, em Gramado/RS
Programação completa: festivalgauchos.com.br