5º Festival de Gastronomia Caiçara valoriza Cambira, que busca Indicação Geográfica

Até o dia 31 de julho, o público pode explorar o melhor da culinária do litoral paranaense no Festival de Gastronomia Caiçara, que acontece em Pontal do Paraná. O evento conta com 38 estabelecimentos participantes e tem como destaque a Cambira, prato típico da região feito com tainha seca e defumada, servido com arroz, pirão e salada. 

Durante todo o período do evento, diversos estabelecimentos preparam releituras e versões autênticas dos pratos caiçaras, exclusivos para a programação. O destaque do festival é o concurso de pratos de Cambira. Os pratos podem concorrer em quatro categorias, que são: Melhor Cambira Tradicional, Melhor Prato Feito Caiçara com Cambira, Melhor Petisco Caiçara e Melhor Cambira Tradicional Iniciante. 

Além da comida, a programação conta com workshops e oficinas práticas sobre a cultura gastronômica e preparos da culinária litorânea paranaense. Dentre os destaques, estão: “Um olhar doce: sobremesas caiçaras”, com a chef Karla Manfredini, e “Sabores da memória: a cultura caiçara como patrimônio vivo”, com o chef Rui Morschel, em parceria com o Sebrae.

O Festival de Gastronomia Caiçara é realizado desde 2021 pela prefeitura de Pontal do Paraná em parceria com a Adetur Litoral e conta com apoio do Sebrae, Conselho Municipal de Turismo e da comunidade local.

5º Festival de Gastronomia Caiçara

Até dia 31 de julho (quinta-feira)

Mais informações: https://www.festivalcaicara.com.br/