Nesta segunda-feira (20), é celebrado o Dia Mundial Sem Carne, data que busca conscientizar a sociedade sobre o consumo de carne. E neste dia tão importante a dica é aproveitar os restaurantes participantes da 17ª edição do Festival Bom Gourmet, em Curitiba, que contam com opções vegetarianas e veganas em seu cardápio.

Ao todo são 79 estabelecimentos de variadas especialidades, sendo que mais de 30 casas apresentam pratos exclusivos e preparados sem nenhuma proteína animal. Seja da culinária clássica à contemporânea, são restaurantes de cozinhas de várias partes do mundo que contam com opções para agradar a todos os paladares. Inclusive, aqueles que têm como estilo de vida não consumir produtos de origem animal.

Confira este roteiro que preparamos com seis restaurantes do Festival Bom Gourmet, em Curitiba, que abrem na segunda-feira e contam com opções vegetariana e vegana.

Que tal saborear pratos típicos da culinária italiana em um casarão tombado pelo patrimônio cultural de Curitiba, sendo que são opções sem proteína animal? Aos vegetarianos, o Doppo Cucina proporciona essa experiência gastronômica única. Entre as opções preparadas para o Festival Bom Gourmet, há a entrada "carpaccio de abobrinha", sendo finas fatias de abobrinha com molho Doppo, amêndoas e queijo ralado. Além do prato principal "tortei de cogumelo shiitake ao molho de espinafre". Esses dois pratos vegetarianos podem ser saboreados no almoço e no jantar por R$ 109,90.

Localizado em um dos bairros mais nobres da cidade de Curitiba, o Batel, proporciona um ambiente agradável e momentos inesquecíveis. O restaurante fica na Avenida do Batel, 1550 e na segunda-feira atende tanto no almoço quanto no jantar.

Para os amantes de culinária asiática e que são vegetarianos, o Festival Bom Gourmet também conta com o Thai Restaurante, especializado em comida tailandesa. Com pratos refinados e saborosos, os consumidores passam por uma verdadeira experiência gastronômica com sabores e receitas autênticas, além dos ingredientes importados.

No Festival, é possível mergulhar nesta culinária tão marcante com a opção da entrada "roll vegetariano" e o prato principal "Pad Thai vegetariano". Ambas as opções podem ser experimentadas no menu do jantar por R$ 109,90. O estabelecimento funciona das 19h às 23h30 e fica no Bigorrilho, na Alameda Júlia da Costa, no número 870.

Com menu de almoço (R$ 69,90) e jantar (R$ 89,90) no Festival Bom Gourmet, a segunda unidade do original Anarco Restaurante oferece pratos vegetarianos e veganos. Uma das opções é a entrada “salada verde” (mix de folhas, amêndoas torradas, pétalas de alcachofra, tomates-cereja, creme de aceto, azeite de oliva e manjericão). Há também o prato principal vegano "risoto de abóbora cabotiá com cogumelos frescos e mix de legumes". Ambas as opções são oferecidas nos dois períodos.

Localizado no Batel, é um restaurante especializado em gastronomia italiana e apresenta aos frequentadores um cardápio que valoriza a originalidade e combina gastronomia, sabores e história. O Anarco Restaurante - Batel fica na Rua Jose Bernardino Bormann, no número 600.

Outra opção de restaurante na capital paranaense e que é especializado na cozinha do continente asiático, em específico na comida japonesa, é o Z Sushi. Situado no bairro São Francisco, este estabelecimento apresenta no Festival Bom Gourmet um menu de almoço e jantar pelo preço fixo de R$ 89,90.

Os consumidores vegetarianos podem apreciar da entrada "camarão vegetariano" (sabor de camarão empanado, feito de plantas, acompanhado ou não de molho). Além do prato principal "combinado vegetariano", combinado à base de frutas, verduras e especiarias orientais que unidos trazem a culinária japonesa à atualidade.

O Z Sushi apresenta um cardápio com receitas que vão do tradicional ao contemporâneo, além de um espaço com lounge e bar. Na segunda-feira, o restaurante atende somente para o jantar no endereço: Rua Visconde de Nácar, 471.

Esse restaurante que mescla a potência dos sabores indianos com a suculência da gastronomia italiana, também apresenta opções vegetarianas para os consumidores do Festival Bom Gourmet na capital paranaense. Com um menu autoral e único, traz em seu menu o "cogumelos grelhados com molho curry defumado e arroz pilaf aromático com amêndoas", prato principal vegetariano servido somente no almoço pelo preço fixo de R$ 69,90.

Além desta opção, também há a entrada vegetariana "gói de cogumelos", um enrolado de folha de arroz viatnamita com legumes grelhados e cogumelos com especiarias, servido com molho ranch de ervas e creme de balsâmico. O Curry Pasta - Cozinha de Fusão está localizado na Avenida Manoel Ribas, 750, no bairro Mercês.

Para concluir a seleção de hoje, o Veg e Lev não poderia ficar de fora. Tendo como principal objetivo oferecer pratos focados na alimentação saudável, os menus da casa contam com opções veganas e sem glúten. As opções "bolinhos de feijoada" com recheio de couve e tofu defumado e "quibe de abóbora com quinoa" são escolhas indicadas para quem procura pratos veganos, leves e saborosos. Ambas as opções são servidas no almoço e jantar por R$69,90.

O restaurante fica localizado na região central de Curitiba, na Rua Alameda Prudente de Moraes, 1218.

Acesse o site do Festival Bom Gourmet ou o aplicativo (disponível para Android e iOS), para conferir todos os restaurantes participantes do Festival em Curitiba e Porto Alegre. Além de outras informações, como opções de pratos, fotos e dados exclusivos de cada restaurante.

Aish Baladi Gastronomia Árabe

Anarco Restaurante - Batel

Anarco Restaurante - Mercado Municipal

Bar da Fábrica - Bastards Brewery

Bar do Victor

C'La Vie

Cantina do Délio - Batel

Cantina do Délio - Itupava

Cenacolo Restaurante & Eventos

Chez Margot

Curry Pasta Cozinha de Fusão

Donna Taça

Doppo Cucina

Frères Gastronomia

Gianttura Ristorante

Grés Gastronomia & Empório

La Mafia Trattoria

La Vaca Steakhouse

La Vaca Steakhouse - Mueller

Libaneza

Limoeiro Casa de Comidas

Maccheroni Trattoria

Mangôo Restaurante

Nayme Culinária Árabe

O Fornão Pizzaria e Restaurante

Olivença Cozinha Ibérica

Osteria da Paz

Parma Café & Bistrô

Pescara Cucina Italiana

Pimenta Brasserie

Praça do Victor

Scavollo

Terra Madre Ristorante

Thai Restaurante Thailandês

Veg e Lev

Z Sushi

Zahil Resto Wine