O Brasil possui uma culinária que se diferencia pelas suas combinações de sabores, temperos e texturas. Características que proporcionam uma experiência única e marcante aos amantes de gastronomia. E sendo um país com uma rica cozinha, com diversas culinárias locais, é claro que comida brasileira não poderia faltar no maior festival de gastronomia do Sul do Brasil, o Festival Bom Gourmet.

Pensando nisso, preparamos este guia com seis restaurantes que participam desta 17ª edição na capital paranaense e que contam com pratos brasileiros em seus cardápios. Mas corre para aproveitar porque o Festival ocorre somente até o dia 26 de março, então confira nossas indicações e escolha um estabelecimento para mergulhar nos sabores da culinária local.

Para quem procura provar a culinária regional ou até mesmo matar a saudade da comida de casa, o Koré Qoya é o lugar ideal. Nesta edição do Festival Bom Gourmet, o restaurante apresenta uma gastronomia autoral com pratos preparados com ingredientes locais, tudo para proporcionar aos consumidores uma experiência gastronômica única com comida brasileira.

Entre as opções servidas no Festival, há os pratos principais: "camarão grelhado", uma massa fresca ao molho de ovas e a "costela prensada", com crosta de castanha, creme de milho e molho champignon. Para finalizar o menu, as sobremesas com frutas típicas do Brasil, sendo o "sorbet de limão e manjericão", com redução de vinho do porto e o "entremet de manga e pistache". O mesmo menu pode ser conferido no almoço e jantar por R$ 109,90. O restaurante fica na Rua Avenida Sete de Setembro, 4211, no Batel.

Um dos pratos mais populares e tradicionais no nosso país é o churrasco, e para os amantes desta típica refeição brasileira, o Festival Bom Gourmet conta com duas unidades do Badida Carnes Nobres (Parkshoppingbarigüi e Sete de Setembro). Sendo uma churrascaria, oferece o que há de melhor em carnes nobres e cortes especiais.

No Festival, os frequentadores podem saborear um menu completo, no almoço e jantar (R$ 109,90), com o carro-chefe do restaurante, como no prato principal "fraldinha com arroz biro-biro e farofa", que trata-se de arroz com batata-palha, linguiça e ovos, e farofa com farinha de mandioca, ovos, azeitonas e cebolinha.

O mesmo menu pode ser encontrado nas duas casas, sendo que a unidade Parkshoppingbarigüi fica na Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 600, no Ecoville. Já a segunda unidade está localizada no Seminário, na Avenida Sete de Setembro, 6045.

Outro local que conta com comidas brasileiras é o Coco Bambu, restaurante que é referência em frutos do mar e que nasceu em Fortaleza, Ceará. No cardápio do Festival Bom Gourmet, os frequentadores podem saborear pratos típicos elaborados com os melhores ingredientes, como na opção "carne de sol Aruba", acompanhada de baião de dois, bacon, cebola roxa, queijo coalho, pimenta biquinho, abóbora e nata fresca. Além do prato principal, também há a "mini cocada", tradicional doce brasileiro.

O mesmo menu pode ser conferido nas duas casas (Conceito Barigui e Shopping Crystal), no almoço e jantar pelo preço fixo de R$ 89,90. A unidade Conceito Barigui fica na Rua Professor Viriato Parigot de Souza, 600, no Mossunguê. Já a do Shopping Crystal fica no Batel na Rua Comendador Araújo, 731.

Neste restaurante participante do Festival Bom Gourmet e que é comandado pela chef Juliana Fagundes, é possível provar comida típica brasileira, a começar pela entrada que leva uma das principais frutas do nosso país, sendo o "ceviche de banana da terra", opção servida no almoço (R$ 69,90) e jantar (R$ 109,90). Já entre os pratos principais há as opções "baião de dois" e o "ribeye suíno com molho barbecue", ambos servidos no almoço.

O restaurante conta ainda com um menu vegetariano pelo preço fixo de R$ 69,90. O Pimenta Brasserie é um café/restaurante que apresenta receitas com qualidade e combinações que agradam a todos os paladares. O estabelecimento está localizado no Alto da XV, na Rua XV De Novembro, 2056.

Para os fãs de uma comida de boteco, outra especialidade típica do nosso país, há o Boteco Curitiba, restaurante que apresenta para o Festival Bom Gourmet um cardápio com releituras das mais clássicas receitas de boteco.

Com um menu completo servido no almoço e jantar (R$ 89,90) nas duas unidades (Jockey e Novo Mundo), é possível provar uma deliciosa "moqueca de peixe com banana, arroz e farofa de dendê com bacon" ou uma "carne de panela, ovo frito, arroz com alho frito e farofa de bacon". Para finalizar a experiência gastronômica de comida brasileira, um dos doces mais amados pelos brasileiros, o "pudim de leite".

Além da alta gastronomia, o estabelecimento também conta com drinks clássicos e alguns de própria autoria. A unidade Novo Mundo fica na Rua Antônio Gasparin, 5288. Já a do Jockey fica na Avenida Victor Ferreira do Amaral, 2633, no Tarumã.

Os frutos do mar são outros ingredientes que estão presentes em diversos pratos de comida brasileira, sendo assim não poderia faltar esta opção no Festival Bom Gourmet.

Então, para quem procura degustar dos sabores do mar, a Petiscaria do Victor traz um menu com este insumo, como na opção "camarão no abacaxi", composto por arroz com alho, cebola roxa, páprica, pimentão vermelho, ervilha, açafrão, curry, amêndoa, abacaxi e camarão. Esse prato brasileiro pode ser conferido tanto no menu do almoço quanto no jantar que é oferecido pelo preço fixo de R$ 89,90.

O restaurante também conta com um atrativo à parte: a cerveja Gauden Bier, que tem produção artesanal, assim os clientes podem visitar o lugar e degustar da bebida. O estabelecimento está localizado no eixo gastronômico de Santa Felicidade, na Avenida Manoel Ribas, 6995.