Restaurantes participantes do Festival Bom Gourmet provam que carne suína é versátil, saborosa – e vai muito além de linguiça e bacon. A utilização da carne de porco em entradas e pratos principais de cinco dentre os menus do festival promete agradar paladares e inovar no uso do ingrediente. Aproveite a experiência até dia 30 de outubro a preços fixos: R$ 69,90, R$ 89,90 e R$ 109,90.

Além disso, os consumidores também podem aproveitar a promoção Junte e Troque e ganhar uma grelha em pedra-sabão com alças em couro da Bon Marchê. Para participar, basta baixar ou atualizar o app do Festival, disponível para Android e iOS, e cadastrar as notas fiscais dos restaurantes para obter pontos. Cada R$ 1 (um real) gasto vale um ponto na promoção e, a cada 300 pontos, os clientes podem trocar pela grelha exclusiva em pedra-sabão. Assinantes da Gazeta do Povo e do Clube Gazeta do Povo ganham, automaticamente, 50 pontos.

Confira abaixo a lista de estabelecimentos participantes do festival que incorporaram a carne de porco em seus menus completos:

O gastropub Cão Véio, que tem entre seus criadores o chef Henrique Fogaça, preparou para o Festival Bom Gourmet um menu que enaltece a carne de porco. Uma das entradas disponíveis é a panceta com molho demi-glace e brioche tostado na manteiga. Como prato principal, o cliente pode escolher um Hot Dog com salsicha frankfurter, tomate picante, american cheese, cebola caramelizada e mostarda escura servido na baguete. O menu é servido apenas jantar pelo preço fixo de R$ 109,90.

O restaurante Grés Gastronomia é especializado em cozinha contemporânea e artesanal, por isso, para produzir seus pratos, investe nos melhores ingredientes de fornecedores locais. Neste ano, ele participa do festival com um prato principal que dá protagonismo à carne suína com criatividade: barriga de porco em glacê de doce de leite com milho em duas texturas (polenta cremosa e crocante de milho). O menu é servido à noite pelo preço fixo de R$ 89,90.

No estabelecimento voltado à cortes especiais de carne o porco aparece em um menu que promete surpreender o paladar. Para esta edição do Festival Bom Gourmet, o prato principal em que o porco brilha é a costelinha suína defumada acompanhada de salada coleslaw e farofa crocante. Aproveite para se deliciar com o menu de alta culinária acompanhado de drinks autorais, outra especialidade da casa. O saboroso menu é servido no almoço e no jantar pelo preço fixo de R$ 89,90.

O restaurante da chef Juliana Fagundes, Pimenta Brasserie, propõe aos clientes pratos bem executados, variados e deliciosos. Nesta edição do festival, a carne de porco é incorporada ao menu completo de jantar (R$ 89,90) na forma de Ribeye Suíno ao molho barbecue da chef, acompanhado de batatas fritas. Para adoçar a experiência, há duas opções de sobremesas, incluindo o Crème Brûlée Pimenta.

Um restaurante dedicado à carne suína não poderia ficar de fora desta lista! O estabelecimento especialista nesta carne, traz sua expertise para o Festival Bom Gourmet com o prato principal stinco suíno com polentinha com queijo colonial, saladinha de agrião e demi-glace de porco. Antes de saborear este prato, o cliente poderá ainda experimentar um pastel de costelinha com barbecue de goiabada. O menu que exalta a versatilidade desta carne, está disponível para almoço e jantar pelo preço fixo de R$109,90.