Ao longo de sete anos crescendo junto com o setor de gastronomia e food service em Curitiba, o Festival Bom Gourmet se consolida como o maior e mais aguardado evento do segmento na capital paranaense. Agora, além de ter confirmadas duas novas edições para 2022, o festival celebra o momento de sucesso com os excelentes números de 2021 e com planos de expansão para outras cidades.

Em 14 edições ao longo destes anos, o evento somou em torno de 700 mil menus completos vendidos. Só nos dois eventos realizados em 2021 acumulou mais de R$ 8 milhões de faturamento para os restaurantes participantes. Na primeira versão do ano passado, foram vendidos 32 mil menus e o evento mobilizou Curitiba, contribuindo para a retomada do setor após o período mais intenso de isolamento social.

Para a head de negócios do Bom Gourmet, Aline Radominski Coelho, o potencial agregador da ação para o food service em Curitiba é um dos fatores que fazem com que o evento se destaque. “O Festival tem um papel muito importante para a gastronomia local. Além de ser uma ótima oportunidade para quem gosta de conhecer novos lugares, é um evento que fortalece a economia, coloca em evidência os estabelecimentos locais e democratiza o ato de comer bem, com opções de três faixas de preço”.

Além disso, ela também aponta para algumas estratégias adotadas pelas últimas edições como fatores que fazem com que o festival aconteça com segurança, contribua de fato com os restaurantes e com a projeção dos parceiros comerciais.

O uso de uma plataforma de reservas online desenvolvida pela startup paranaense Fastget é um destes elementos. Para evitar aglomerações e aprimorar a experiência dos usuários, a plataforma permite realizar reservas antecipadas para almoço e jantar, evitando filas e permitindo maior satisfação tanto dos clientes quanto dos empresários.

Além da movimentação, que contribui para o aumento das vendas nos estabelecimentos e para a consolidação das marcas envolvidas, conquistando novos clientes com relação duradoura com os restaurantes, o Festival Bom Gourmet também tem forte presença digital. A ação cria espaços de visibilidade que são essenciais para ampliar o alcance dos patrocinadores e dos bares e restaurantes parceiros, que precisam de presença online.

Só em 2021, o Festival teve mais de 10 milhões de impactos pela cobertura do evento e mais de 15 mil envolvimentos com publicações nas redes sociais, por edição. Para os patrocinadores, é também uma forma de incentivar a gastronomia e a economia local, reforçar o posicionamento positivo de marca, de maneira atraente para os leitores do Bom Gourmet, que hoje são mais de um milhão, uma das maiores plataformas do segmento no Brasil.

Todos estes aspectos que vêm contribuindo com o sucesso em Curitiba também devem ser replicados no futuro em outras regiões. “A ideia agora é levar o Festival para o interior do Paraná e outros estados. Estamos desenhando a estratégia e, em breve, teremos esta solução em outras praças, ajudando o setor de gastronomia a se desenvolver ainda mais”, diz Andréa Sorgenfrei, head da Pinó, unidade de novos negócios da Gazeta do Povo.

Quem sentiu na pele o potencial do Festival Bom Gourmet para alavancar o negócio durante a pandemia, alcançar novos públicos e cativar novos frequentadores foi o chef Hermes Custódio, do Gianttura Osteria e Emporio. O restaurante fez estreia no Festival durante a segunda edição de 2021, em novembro, e aprovou a experiência. "Para mim, foi sensacional ter participado pela primeira vez do festival. Me senti honrado e incentivado a continuar a batalha que estamos vivendo nesse período incerto de pandemia”, disse o chef, complementando: “O festival deu a oportunidade de mostrar aos nossos clientes uma ramificação de nossa cozinha familiar".

Délio Canabrava, da Cantina do Délio, por sua vez, é um dos empresários que acompanha o evento desde o início, e também atesta a importância deste para a manutenção e crescimento da sua marca. "Sempre tive uma experiência fantástica no Festival Bom Gourmet. Ele mantém uma média alta de clientes na casa, com o estabelecimento cheio, traz novos clientes; nos motiva ainda mais para evoluir e seguir fazendo um bom trabalho. A cozinha fica feliz, movimentada, a gente tem a oportunidade de testar novos pratos, novos preceitos, eu adoro participar", afirma.

Com presença nas 14 edições, o empresário reforça que vai seguir como parceiro do evento em seu novo empreendimento. "Estou abrindo outra casa, no Batel, e já falei que vai participar do festival".

A 15ª edição, prevista para ser realizada de 11/03 a 3/04, seguirá com três opções de preços disponíveis para escolha dos clientes: R$ 49,90, R$ 69,90 ou R$ 89,90, com menus que têm entrada, prato principal e sobremesa.

Para a edição, que tem a Tainá Alimentos como uma das patrocinadoras, cerca de 70 restaurantes já estão confirmados, com opções que vão de casas de carnes e frutos do mar a bistrôs de culinária internacional das mais variadas origens.

A ação Junte e Troque também continua. Nela, os clientes podem cadastrar cupons fiscais de consumo nos restaurantes participantes do festival e trocar por brindes - um deles já confirmado será em parceria com a Platinox.

Fique de olho nas redes sociais do Bom Gourmet para saber mais e acompanhar as novidades do evento.