Engana-se quem pensa que as entradas são apenas um mero aperitivo. Pelo contrário, esse prato é o "abre-alas" para a refeição principal e o que faz com que a experiência gastronômica seja completa e marcante. É por terem um papel tão importante que precisam ser pensadas de forma a harmonizar com todos os outros pratos preparados para o menu.

Além de claro, são degustações saborosas e surpreendentes. No Festival Bom Gourmet, as entradas têm um espaço mais do que especial e entre as diversas opções, os consumidores podem aproveitar pratos crocantes que exploram a crocância de diversos ingredientes, como grãos, farofas, chips, entre muitos outros. 

Pensando nisso, preparamos esta lista com cinco sugestões de restaurantes de Curitiba, que apresentam entradas super crocantes no Festival Bom Gourmet. Confira!

Este restaurante que atende os curitibanos há mais de 25 anos, oferece o que há de melhor da tradicional culinária italiana com toques de atualidade. Características que podem ser conferidas no menu preparado exclusivamente para o Festival Bom Gourmet. Como na entrada crocante "bolinho de paleta suína", prato que pode ser conferido tanto no almoço quanto no jantar por R$ 89,90.

Além dessa opção, os consumidores também podem escolher entre os dois pratos principais: o "nhoque pomodoro com tempurá de camarão" ou o "filé mignon Café de Paris com batata gratin". O Trovatta fica localizado dentro da Mercadoteca, em Curitiba, na Rua Paulo Gorski, 1309, no Mossunguê.

Com duas opções de entradas bem crocantes, o Armazém 71 Cucina - Vino apresenta para o Festival Bom Gourmet um menu que oferece uma experiência gastronômica única. Os frequentadores podem escolher entre a "salada folhas frescas e queijos ao molho de mostarda e mel", um mix de folhas verdes, queijo brie, queijo meia cura e tomate-cereja, acompanhado de molho de mostarda e mel e croûtons.

Ou ainda, a opção "vol-au-vent de camarão", uma massa folhada recheada com camarões e ricota fresca, finalizada com redução de caramelo e crocante. Ambos as opções podem ser conferidas no almoço (R$89,90) e no jantar (R$ 109,90). O restaurante está localizado no bairro Juvevê, na Rua Rocha Pombo, no número 246.

Esta Steakhouse de alta culinária traz em seu menu preparado exclusivamente para o Festival Bom Gourmet, duas deliciosas e crocantes entradas. No cardápio servido no almoço pelo preço fixo de R$ 69,90, os consumidores podem experimentar "croquetas de coxa de pato confitada, maionese de açafrão e picles da casa".

Já no menu preparado para o jantar por R$ 89,90, são duas opções crocantes, sendo a "croqueta de palmito pupunha com molho trufado" e o "harumaki de costela desfiada, sardella, demi-glace e rúcula fresca". Além dos pratos preparados com carnes nobres e cortes especiais, o restaurante conta com drinks autorais e um lounge bar. A Ox Room Steakhouse fica na Alameda Dom Pedro II, 390, no Batel.

Para quem gosta de comida asiática, o Emy by KAZUO oferece a opção de entrada "Shake Ume", um crocante de arroz, pó de nori, maionese de ameixa japonesa e salmão. O Emy é comandado pelo renomado chef Kazuo Harada, que trouxe toda sua experiência e seu conhecimento para Curitiba após abrir o restaurante Kazuo, em São Paulo. O estabelecimento fica localizado no Pátio Batel, na Avenida Batel, 1868, Loja 127, Piso L1.

Outro restaurante da capital paranaense e que conta com opções de entradas crocantes no Festival Bom Gourmet, é o Pescara Cucina Italiana. Um restaurante que mescla os sabores brasileiros com técnicas tradicionais italianas para proporcionar uma experiência única. Para as entradas os consumidores podem saborear as opções "crostini de salmão curado, coalhada e rúcula", sendo pão crocante e fininho, guarnecido de fatias de salmão curado, coalhada e rúcula. Ou ainda, provar um dos pratos típicos da italiano que é o "cannoli de porchetta e picles fermentados", um canudo crocante de trigo, recheado de porchetta e acompanhado de picles lactofermentados.

Ambas as opções podem ser conferidas no menu que é servido no almoço e no jantar pelo preço fixo de R$ 109,90. O restaurante fica em um prédio histórico que agrega uma atmosfera intimista ao local e que está localizado no bairro Rebouças, na Avenida Iguaçu, 1270.

Aproveite os últimos dias da 17ª edição do Festival Bom Gourmet, em Curitiba, que vai até o dia 26 de março. Deguste menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) nos 79 restaurantes participantes desta edição. Acesse o site do Festival ou o aplicativo (disponível para Android e iOS), para conferir todas as informações.