Para que você tenha uma experiência gastronômica completa, os restaurantes que participam do 19º Festival Bom Gourmet Curitiba estão servindo vinhos a preços especiais. Os rótulos sugeridos são de vinícolas consagradas de Argentina, Chile e Portugal.

Como os cardápios são bem variados, a seleção de rótulos foi montada pensando em todas as possibilidades de harmonização com os pratos servidos no festival. São vinhos brancos, rosés e tintos trazidos ao Brasil pela importadora curitibana Porto a Porto, e com preço sugerido a partir de R$ 59. 

Na hora de escolher qual vinho irá acompanhar a sua refeição, tenha em mente algumas dicas de harmonização. Em geral, vinhos brancos são perfeitos com comidas delicadas como peixes, frutos do mar e aves com molhos suaves, além de entradas e petiscos. Os rosés também vão muito bem com pratos mais leves, como massas ao molho branco e saladas, além de serem uma ótima opção para acompanhar um cardápio variado que contempla sabores mais suaves e outros mais intensos.

Já rótulos tintos, como Malbec, Cabernet Sauvignon e Carmenère, são mais indicados para pratos à base de carnes vermelhas e massas com molhos de carnes. Já vinhos com uvas mais delicadas, como Pinot Noir e Merlot, acompanham melhor carnes mais magras ou não tão intensas como frango, pato, porco, codorna e até peixes com sabores marcantes como salmão e atum. 

Mas lembre-se sempre que o melhor vinho é o que você gosta. Que tal conhecer a seguir os vinhos recomendados para acompanhar sua experiência gastronômica no Festival Bom Gourmet? 

A linha Pouca Roupa, que conta com vinho branco e tinto, é assinada pelo renomado enólogo João Portugal Ramos, recentemente agraciado com um prêmio à carreira. Seus rótulos são produzidos no Alentejo, região ao sul de Portugal, de clima quente. O Pouca Roupa branco é um vinho de acidez muito bem integrada com a fruta e final de boca longo e persistente. É excelente para acompanhar peixes, mariscos, carnes brancas e massas. O Pouca Roupa tinto é produzido com uvas autóctones de Portugal e apresenta belos aromas de frutas vermelhas como cereja, amora e cassis, notas balsâmicas e taninos sedosos. É indicado para acompanhar pizzas, carnes suínas ou peixes grelhados.

A linha Monsaraz, da renomada vinícola portuguesa Carmim, também é produzida no Alentejo. O Monsaraz branco Alentejo DOC é um vinho com aroma de frutas brancas maduras, seco em boca, com acidez equilibrada e final harmônico. Ideal para acompanhar frutos do mar, mariscos, peixes e carnes brancas. O Monsaraz tinto se destaca pelo aroma de frutas vermelhas maduras, como amoras e groselhas, além de um toque de baunilha. Em boca, é seco, macio e redondo. Uma parte do vinho amadureceu em barrica de carvalho francês. É perfeito para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas. 

A linha Sexy Fish é elaborada pela renomada vinícola argentina Norton, no terroir de Mendoza, aos pés da Cordilheira dos Andes. Conta com um rótulo branco que é um blend das uvas Chardonnay e Torrontés e dois tintos: um Malbec e um Cabernet Franc. O Sexy Fish Blanc de Blancs é um branco com frescos aromas florais, a tília, com toques de frutas brancas, como pera. Em boca, é saboroso, cítrico e refrescante. Combina com aperitivos, saladas, queijos e pratos à base de peixes e frutos do mar. O Sexy Fish Cabernet Franc é um tinto fresco e muito saboroso, com aromas de frutas vermelhas e notas herbáceas típicas desta uva. Em boca, destacam-se os sabores frutados com notas de pimenta e ervas. Equilibrado, com taninos macios e boa acidez, harmoniza com carnes vermelhas, risotos e queijos duros. O Sexy Fish Malbec tem aromas de cerejas e figos, com notas de especiarias. Em boca, é equilibrado, com ótima acidez e sedoso. Elegante e saboroso, vai muito bem com massas com molho à base de carnes vermelhas, pizzas e carnes vermelhas assadas.

A linha Carolina Reserva é assinada pela premiada vinícola Santa Carolina, uma das maiores do Chile. O Carolina Reserva Chardonnay é um branco com aromas de peras tostadas e notas cítricas. Em boca, possui textura macia, acidez balanceada e final equilibrado. Uma parte do vinho (40%) fermenta em barricas e posteriormente amadurece por 6 meses em carvalho francês. É ideal para acompanhar massas, peixes untuosos, frutos do mar ensopados, carnes brancas e vitela. O Carolina Reserva rosé tem aroma intenso de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, e notas de rosas. Em boca, apresenta taninos delicados, é saboroso, fácil de beber, suculento e refrescante. Acompanha à perfeição petiscos, carnes vermelhas, peixes, queijos, moles, saladas e sobremesas à base de frutas. O Carolina Reserva Carmenère é um tinto com aroma de frutas escuras (cereja), notas de café e chocolate. Em boca, é seco, encorpado e tem taninos redondos. Envelhece por 8 meses em barrica de carvalho francês e é perfeito para acompanhar carnes vermelhas, massas e cozinha mediterrânea. O Carolina Reserva Merlot se destaca pelos aromas de frutas escuras maduras e especiarias como noz moscada. Em boca, é seco e com taninos finos. Amadurece por 9 meses em carvalho francês e americano e é ideal para acompanhar carnes brancas e queijos como gouda. Já o Carolina Reserva Cabernet Sauvignon é um tinto com aromas clássicos de cassis e tabaco. Em boca, é encorpado e com taninos macios. Amadurece 8 meses em barrica de carvalho americano e francês e combina maravilhosamente bem carnes assadas.

A 19ª edição do Festival Bom Gourmet Curitiba acontece até o dia 24 de março e reúne 73 restaurantes, que trazem menus completos - com entrada, prato principal e sobremesa - a valores fixos de R$ 69,90, R$ 89,90 ou R$ 109,90.

Para conhecer os cardápios e ver fotos dos pratos servidos, basta acessar o aplicativo (disponível para Android ou IOS) ou o site do Festival Bom Gourmet (festivalbomgourmet.com.br). Lá também é possível encontrar informações sobre os restaurantes, como horários de funcionamento, telefone para reservas, e interagir com app, criando filtros de especialidades, compartilhar menus e favoritar cardápios preferidos. Para acompanhar as novidades do festival, acesse também o Instagram @festivalbomgourmet e @festivalbomgourmetcuritiba.