A culinária vegetariana valoriza a diversidade dos alimentos, explorando cores, aromas e texturas diferentes. Com criatividade e inovação, ela combina ingredientes e técnicas para criar pratos muito saborosos.

Se você está procurando por opções de menus vegetarianos ou veganos no 1º Festival Bom Gourmet Florianópolis, pode comemorar: sete restaurantes vão oferecer pratos sem proteína animal. Essa é uma ótima chance de experimentar novos sabores e vivenciar experiências gastronômicas únicas.

De 18 de agosto a 10 de setembro, você pode aproveitar os menus completos dos 14 restaurantes participantes. São três opções de valor - R$ 89,90, R$ 109,90 ou R$ 129,90 - para você escolher o cardápio que mais te agrada, com entrada, prato principal e sobremesa.

Para conhecer todos os menus e ver fotos dos pratos servidos, basta acessar o site do Festival Bom Gourmet. Lá também é possível encontrar outras informações sobre os restaurantes, como formas de pagamento, horários de funcionamento, aqueles que têm espaço kids e estacionamento.

É uma ótima opção para os amantes de fondue, pois tem variações desse prato no menu de entrada, principal e sobremesa.  O restaurante também tem queijos sem lactose e proteínas veganas para quem tem restrições alimentares. O fondue de chocolates combina ninho com Nutella, Kit Kat e Ovomaltine, e frutas sazonais e marshmallow para acompanhar. O menu completo sai a R$ 109,90 e será servido no jantar.

Se você é vegetariano, o restaurante traz uma opção deliciosa: fettuccine ao molho de três queijos. Para a sobremesa, você poderá escolher entre o petit gateau de chocolate, com sorvete artesanal, ou uma taça de sorvete artesanal de sua preferência. O menu vegetariano sai a R$ 89,90 e será servido no almoço e no jantar.

Inspirado na culinária japonesa, o Musume traz opções para todos os gostos. Você pode escolher entre o combinado especial ou o combinado vegano, com peças de sushi e sashimi selecionadas pelo chef. Para a sobremesa, rolinho primavera crocante, recheado com banana e doce de leite, acompanhado de sorvete de creme, ou mousse de chocolate vegano. O menu completo será servido no almoço e no jantar, por R$ 89,90.

Se você gosta de comida italiana, o Spaccio RAR traz um menu vegetariano especial. No prato principal, um spaghetti ao pesto, feito com manjericão e parmesão frescos. Para a sobremesa, duas opções: pudim de gran formaggio com calda de goiaba, uma mistura deliciosa de Itália e Brasil, ou uma panna cotta com frutas vermelhas, que é um clássico da doçaria italiana. O menu italiano sai por R$ 89,90 e será servido no almoço e no jantar.

O La Cave vai oferecer pratos variados para almoço e jantar. Você pode escolher entre carnes e peixes, ou escolher a opção vegetariana, que é um creme de abóbora com gorgonzola, servido com cogumelos grelhados e arroz gohan. As sobremesas são tentadoras: sorbet de frutas vermelhas com espuma de gengibre, ou uma versão da torta banoffee, feita com crumble de cacau, banana caramelizada, doce de leite artesanal e marshmallow flambado, no menu do almoço. No jantar, você tem a opção do fondant de doce de leite coberto com marshmallow, doce de banana e tuile de canela, ou um sorbet de salada de frutas com espuma de gengibre. O menu completo sai a R$ 89,90 no almoço e R$ 129,90 no jantar.

Se você é vegetariano, no Danko poderá saborear um risoto de pesto de ervilhas, com castanha-do-pará, como prato principal. As sobremesas são irresistíveis, com mousse de chocolate ou o vegano “Sambaqui”, que leva mousse de chocolate 40%, caramelo salgado, casquinha crocante de amêndoas, compota de frutas vermelhas da serra catarinense e frutas frescas. Os menus custam R$ 89,90 (almoço) e R$ 129,90 (jantar).

O menu do festival do Simple Jurerê traz diferentes opções de pratos principais: espaguete à carbonara com vagem holandesa e farofa de pão, funghi secchi e gorgonzola, e risoto de queijo brie com maçã verde e nozes pecan. Entre as sobremesas, pudim de leite e caramelo de laranja, mousse de chocolate branco com calda de frutas vermelhas e amêndoas, e creme gelado de manga com gengibre, creme de iogurte, coco queimado e raspas de limão taiti. O menu completo será servido no almoço e no jantar, por R$ 129,90.

Se quiser aproveitar e viver uma experiência ainda mais completa, conheça também os restaurantes que estão participando do Festival Bom Gourmet em Balneário Camboriú e região.