Festival Bom Gourmet
7 lugares para saborear pratos da cozinha árabe, indiana, japonesa e tailandesa
Mignon Suíno, do Thai. Foto: Priscilla Fiedler/Festival Bom Gourmet. Priscilla Fiedler/Festival Bom Gourmet.
Viajar para lugares longínquos sem precisar sair da cidade. É essa a sensação que alguns dos restaurantes que participam do 21º Festival Bom Gourmet Curitiba, que começa dia 7 e vai até 30 de março, provocam em quem os visita. É o caso das casas especializadas em culinária árabe, indiana, japonesa e tailandesa, que trazem um pouco da cultura e dos sabores de países distantes até nós por meio de deliciosas experiências gastronômicas.
Listamos aqui quais são eles e apresentamos os pratos principais que eles servem — sempre acompanhados de entradas e sobremesas e a preços fixos. Confira!
Culinária árabe
O Aish Baladi participa do festival com três pratos principais (almoço e jantar por R$ 99,90):
- Kafta de Picanha com Risoto de Tâmaras;
- Cordeiro Al Batatis (escondidinho de cordeiro acompanhado de pão sírio);
- Dubai Miracle Garden | Vegetariano (couscous marroquino, abóbora cabotiá, hommus com beterraba e escarola com alho).
O BaraQuias oferece quatro pratos principais em quatro unidades (Jockey Plaza Shopping, Juvevê, ParkShoppingBarigüi e Shopping Palladium):
(almoço por R$ 79,90)
- Ma Lahma (hommus, mignon grelhado com especiarias, sementes de romã, amêndoas laminadas e hortelã. Acompanham dois pães sírios);
- Mahashi Vegetariano (abobrinha recheada com queijo chancliche, molho de tomate e mussarela. Acompanha um pão sírio).
(jantar por R$99,90)
- Kafta com Molho de Hortelã (minikaftas de carne bovina cobertas com molho especial de hortelã. Acompanha couscous marroquino com damasco, minifigo turco e cobertura de cebolas crocantes);
- Mignon Azait (mignon grelhado ao molho de azeitona verde e preta. Acompanha arroz de açafrão com fios de legumes na manteiga e cobertura de pistache e nozes crocantes)
Culinária indiana
O Swadisht Cozinha Indiana conta com três opções de prato principal (jantar por R$ 119,90):
- Lahori Chicken (cubos de frango marinados no iogurte com especiarias como cominho, coentro, garam masala, gengibre, alho, pimenta vermelha e açafrão. Servidos com um molho de especiarias e acompanhados de Lemon Rice, arroz preparado com limão e especiarias indianas);
- Beef Raseela (cubos de carne marinados em especiarias como cominho, coentro, cardamomo, garam masala, pimenta preta e canela, além de gengibre, alho e cebola. Servidos com um molho cremoso de tomate e cebola e acompanhados de Lemon Rice);
- Mix Veg Jaipuri | Vegetariano (mix de vegetais preparados ao molho cremoso à base de cebola, tomate e curry com suaves especiarias indianas. Acompanha Lemon Rice).
Culinária japonesa
O Fun’iki Sushi + Rooftop participa do festival com duas opções de prato principal (jantar por R$ 119,90):
- Combinado (16 peças — 2 fatias de salmão; 2 fatias de atum; 2 niguiris de shake toro com raspas de limão siciliano; 2 gunkans de salmão crispy; 4 uramakis spice tuna e 4 uramakis Filadélfia);
- Karê Raisu (curry à moda japonesa com legumes e carne suína, acompanhado de shiro gohan e furikake).
O Gyoza Bar oferece quatro pratos principais:
(almoço por R$79,90)
- Yakisoba de Frango | Opção Vegana com Tofu (yakisoba artesanal preparado com macarrão, pedaços de frango ou tofu e vegetais como cenoura, repolho e cebola, com molho);
- Gyoza Don | Opção Vegana com Tofu (donburi com arroz japonês, gyozas artesanais de carne suína ou tofu e moyashi salteado para um toque fresco e crocante. Acompanha molho artesanal de okonomiyaki).
(jantar por R$99,90)
- Shoyu Ramen | Opção Vegana Ramen Vegano (caldo artesanal de tonkotsu suíno com macarrão artesanal e topping de panceta suína macia e ovo marinado).
- Ebi Gyoza Don | Opção Vegana com Tofu (donburi com arroz japonês, gyozas artesanais de carne suína com camarão ou de tofu e moyashi salteado. Acompanha molho artesanal de okonomiyaki.
Culinária tailandesa
O Thai Garden Restaurante Thailandês conta com três opções de prato principal (jantar por R$ 119,90):
- Camarão ao Curry Vermelho (com maçã caramelizada e arroz de coco);
- Pad Thai Vegetariano (massa Thai de arroz com vegetais);
- Mignon Suíno (com molho de ostra e laranja com bifum).
O Tuk-Tuk Comida Indiana e Tailandesa vai servir quatro opções de pratos principais no evento:
(almoço por R$79,90)
- Pad Thai Frango | Opção Vegana com Tofu (macarrão de arroz salteado na wok com pedaços de frango ou tofu, envoltos em um molho de ostra (ou tamarindo) artesanal, com legumes frescos e relish de pepino);
- Goa Beef Pulao (carne bovina cozida lentamente em um caldo aromático com arroz, farofa de coco crocante e banana).
(jantar por R$99,90)
- Pad Thai Camarão | Opção Vegana com Tofu (macarrão de arroz salteado na wok com suculentos camarões, envoltos em um molho de ostra (ou tamarindo) artesanal, com legumes frescos e relish de pepino);
- Butter Prawns | Opção Vegetariana com Tofu (camarões ou tofu preparados em molho cremoso de manteiga, com um toque de especiarias delicadas. Acompanhados de arroz temperado à moda indiana, com limão, castanha de caju, mostarda em grão, açafrão e pimenta calabresa, e naan).
O 21º Festival Bom Gourmet Curitiba tem patrocínio da Gold Food Service e da Paganini. A Kopenhagen Santa Felicidade oferece o Junte&Troque.
