Festival Bom Gourmet
5 restaurantes que oferecem pratos trufados no Festival Gourmet
Sashimi de barriga de salmão trufado com ovas black e molho ponzu, do Combinado 1, do Kanpai Blue. Foto: Camila Cardoso/Festival Gourmet. Camila Cardoso/Festival Gourmet.
Tipo mais raro de fungo, as trufas são capazes de transformar um preparo, adicionando aroma e realçando sabores. Não à toa, são bastante apreciadas pelos amantes da boa comida e consideradas um ingrediente sofisticado.
No Festival Gourmet, que vai até o próximo domingo (2), servindo menus completos a preços fixos em 23 restaurantes de Goiânia, elas integram preparos servidos como entrada e prato principal — e que são uma delícia! Confira quais são eles e experimente!
Bálkan Rooftop
No Bálkan Rooftop, Risoto de Funghi Trufado é finalizado com azeite trufado. Servido no almoço (R$ 89,90) e no jantar (R$ 109,90). Veja o cardápio completo!
Grano Cucina Italiana
A Stracciatella Trufada, entrada do Grano Cucina Italiana, consiste num creme de stracciatella levemente trufado e balsâmico, finalizado com tomates frescos, tomate confitado e uva verde. Disponível no almoço e no jantar, por R$ 109,90. Confira o menu completo!
Itadaku Sushi Fusion
O Itadaku Sushi Fusion também traz uma opção trufada na entrada: o Cannoli de Salmão Trufado com Aioli. Servido apenas no jantar, por R$ 89,90. Veja o cardápio completo!
Íz Restaurante
No Íz Restaurante, o Cupim Prensado ao Roti, prato principal servido terça e quarta, no almoço e no jantar (R$ 109,90), é servido com risoto de Grana Padano ao perfume de trufas brancas. Confira o menu completo!
Kanpai Blue
Os combinados 1 e 2 do Kanpai Blue, servidos no jantar (R$ 109,90), contam com peças trufadas. No primeiro, é uma unidade de sashimi de barriga de salmão trufado com ovas black e molho ponzu. No segundo, é uma unidade de sashimi de salmão com pesto de tomate-cereja trufado. Veja o cardápio completo!
O Festival Gourmet é uma iniciativa do Bom Gourmet, a maior plataforma de conteúdo, comunicação e inovação da gastronomia do Brasil, e do Duo Gourmet, clube de benefícios focado em criar oportunidades para que clientes aproveitem boas vivências gastronômicas economizando e restaurantes atraiam cada vez mais consumidores.
O evento tem apoio institucional do Goiânia Convention & Visitors Bureau, da ABAV Goiás e da Goiás Turismo. A TV Anhanguera (Grupo Jaime Câmara) assina como media partner.
