Peixes e frutos do mar com massa

• Espaguete Frutti di Mare: massa fresca de grano duro na manteiga com ervas frescas, vôngole, anéis de lula, marisco, ostra gratinada e camarões.

• Salmão Grelhado: com spaghetti de legumes e molho de maracujá.

• Tilápia Gremolata con Tagliatelle ai Capperi: tagliatelle com manteiga de alcaparras, servido com tilápia grelhada e finalizado com uma gremolata de salsinha e limão siciliano, trazendo um frescor mediterrâneo ao prato.

• Spaghetti di Gamberi: espaguete alho e óleo, servido com camarões grelhados, tomates-cereja suculentos e alho-poró.

• Camarão Praia de Boa Viagem: camarões refogados com alho e cebola. Servido sobre espaguete ao molho béchamel e espinafre. Gratinado com queijo muçarela e parmesão. 

• Gnocchi al Gamberi e Champagne: camarões grelhados servidos com gnocchi feito na casa e redução de molho champagne, broto de beterraba e tuile de parmesão.

• Tilápia ao Molho de Gorgonzola e Damasco: acompanha ravioli de mussarela de búfala.

• Tortellini de Abóbora: com camarões e molho de Alfredo.

• Bangkok Shrimp Noodles

• Fettuccine com Camarões, Ervas e Limão: massa fresca com camarões flambados, azeite de ervas e raspas de limão.

• Pad Thai Camarão | Opção Vegana com Tofu: macarrão de arroz salteado na wok com suculentos camarões, envoltos em um molho de ostra (ou tamarindo) artesanal que equilibra o doce e o salgado. Com legumes frescos, amendoins triturados e relish de pepino.

Peixes e frutos do mar com risoto

• Risoto Brie e Alho Poró com Filet Saint Peter: peixe servido em crosta de coco

• Salmão com Risoto Brie e Frutas Vermelhas

• Risoto de Arroz Negro com Frutos do Mar: risoto de arroz negro e tomate confit. Acompanham camarões e lula em anéis grelhados, finalizados com manteiga clarificada e raspas de limão siciliano.

• Linguado Royale: filé de linguado ao molho de açafrão e leite de coco, acompanhado de risoto de maçã.

• Risoto Camarões: com curry de abóbora, especiarias e brócolis ao alho.

• Tilápia à Milanesa: servido com delicioso risoto cremoso de alho-poró e batata palha.

• Peixe a Doré com Risoto de Limão Siciliano: tilápia empanada na farinha panko e especiarias. Acompanha risoto de limão siciliano e parmesão, finalizado com azeite de rúcula.

• Tilápia Grelhada com Gremolata de Camarão: acompanha risoto de palmito pupunha em cubos, uma explosão de frescor e sabor.

• Risoto de Moqueca e Lula Grelhada

• Risotto ai Mare: risoto de frutos do mar composto por camarão, mexilhão e lula.

• Salmão Grelhado: com risoto de limão siciliano e gremolata de pistache.

• Risoto Surf "N Turf: preparado com camarão e bacon ao perfume de tomilho e é finalizado com gema confitada e parmesão.

Peixes e frutos do mar com outros acompanhamentos

• Bacalhau com Natas: bacalhau desfiado envolvido em creme branco com batata em cubos e cebola em pétalas, finalizado com nata e queijo.
• Bacalhau à Brás: bacalhau desfiado preparado com batata palha, ovo e temperos, finalizado com salsinha e azeitona.

• Linguado ao Molho de Limão Siciliano e Alho-Poró com Escabeche de Legumes (abobrinha verde, berinjela, tomate-cereja, cebola roxa e uva passa branca).

• Arroz Meloso Mar y Tierra: com camarões salteados e costelinha de porco assada lentamente, laqueada com molho rôti de porco, finalizada com aioli de açafrão e azeite de camarões.

• Pirarucu: com vatapá de camarão e farofa de dendê.

• Peixe & Bacon Nordestino: salmão curado, grelhado na manteiga de garrafa, baião de dois, bacon crocante, béchamel de ervas e picles de maxixe.

• Arroz Caldoso do Mar : lula, camarão, pimenta cambuci, maionese de pimentão, coentro e costelinha de porco laqueada.

• Filé de Salmão: salmão grelhado com azeite de manjericão, servido com batatas gratinadas.

• Pescado com Purê e Farofa: Saint Peter grelhado, purê de cenoura e leite de castanhas, acompanhado de farofa de palmito e alho. Contém glúten.

• Camarões Grelhados: com arroz de tomate, lula e especiarias.
• Clássico Bacalhau com Natas Gratinado no Grana Padano, com Batata Palha e Arroz Branco

• Salmão Siciliano

• Arroz Negro de Calamares: com lulas, cítricos, aioli e páprica.

• Camarão ao Curry Vermelho: com maçã caramelizada. Acompanha arroz de coco.

• Pescado Branco: acompanhado de talharim pupunha, salsa criolla e vinagrete tostado de milho verde.

• Butter Prawns | Opção Vegetariana com Tofu: camarões ou tofu preparados no molho cremoso de manteiga, com arroz temperado à moda indiana e naan.

Combinados japoneses

• Combinado (16 peças): 2 fatias de salmão; 2 fatias de atum; 2 niguiris de shake toro com raspas de limão siciliano; 2 gunkans de salmão crispy; 4 uramakis spice tuna e 4 uramakis Filadélfia.

• Combinado Umi (15 peças): 2 unidades de Sashimi Salmão e limão siciliano; 2 unidades de Sashimi Atum e gergelim; 5 unidades de Uramaki Tartare Trufado; 2 unidades de Dyo Salmão Tamago; 2 unidades de Dyo Tuna Tartare; e 2 unidades de Salmão Tropical.