Bom Gourmet

Festival Africano chega a Porto Alegre com banquete de João Diamante e celebração de ancestralidade e sabores

Anderson Hartmann, de Porto Alegre, especial para Bom Gourmet
06/10/2025 19:44
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João Diamante celebra a força da ancestralidade e da gastronomia afro-brasileira — um gesto aberto para o futuro, enraizado na memória.

Porto Alegre vive um dia histórico: nesta sextaa Unisinos se transforma em um grande ponto de encontro entre África e Brasil com o 1º Festival Africano — uma celebração que une gastronomia, arte, moda, música e ancestralidade em um mesmo espaço.
Idealizado pela Produtores Gaúchos Unidos, o evento é co-criado pelos chefs João Diamante e Sessidy, do movimento Teranga Africa, em parceria com o curso de Gastronomia da Unisinos. A proposta vai muito além de um evento gastronômico: é um convite à reflexão sobre identidade, diversidade e pertencimento através dos sentidos.
“Queremos construir um espaço vivo de troca cultural, onde tradição e inovação caminham juntas, fortalecendo produtores locais e resgatando histórias e saberes”, afirma Aline Alves, idealizadora da Produtores Gaúchos Unidos.
Tudo isso foi idealizado para mostrar que os sabores da África deste banquete serão elaborados com produtos dos Produtores Gaúchos Unidos, demonstrando que é possível criar experiências gastronômicas com referência africana utilizando ingredientes genuínos e de excelência do Rio Grande do Sul”, completa.

Um banquete que atravessa oceanos

O destaque da programação é o Banquete Africano, com ingressos limitados, assinado por João Diamante e Sessidy, que propõem um mergulho sensorial nas cozinhas do continente africano e de sua diáspora no Brasil.
O menu traz combinações que contam histórias: salada de quiabo com cebola roxa e tomatemoqueca afro-brasileiraximxim de galinhafeijoada afro-gaúchavatapácaruru e doce de banana com especiarias, entre outros pratos que atravessam fronteiras e memórias.
“A cozinha africana é narrativa. Cada prato carrega um território e uma herança. É uma forma de reconectar o Brasil à sua ancestralidade”, resume João Diamante, reconhecido pelo The World’s 50 Best Restaurants com o prêmio Champions of Change e listado pela Forbes Under 30 como um dos talentos que transformam a gastronomia brasileira.

Cultura, conhecimento e movimento

Ao longo do dia, o festival recebe painéis, debates e apresentações artísticas que mesclam saberes acadêmicos, culturais e sensoriais.
Entre os destaques da programação:
Além disso, o evento conta com feira de moda e decoração africanaperformances artísticas e drinks autorais que exploram ingredientes e aromas da diáspora.

Um gesto de reconexão

Festival Africano é gratuito, aberto ao público e representa um marco cultural para o Rio Grande do Sul. É também uma janela para o Brasil: um convite para experimentar, aprender e sentir o impacto da cultura africana em nossas cozinhas, ritmos e modos de viver.
10 de outubro, das 10h às 20h
Unisinos Porto Alegre – Av. Dr. Nilo Peçanha, 1600
Ingressos para o Banquete Africano: sympla.com.br/evento/1-festival-africano/3132866
Outras informações: @produtoresgauchosunidos