Cinco vinhos super raros estão incluídos em um jantar harmonizado no Nooma Hotel, em parceria com a Rootstock Vinhos. O evento é no dia 11 de agosto, com degustação guiada pelos especialistas Paul Tudgay e Juliana Tudgay. O menu fica sob o comando do Chef Luan Honorato, chef responsável pelo restaurante Nomade. O jantar começa às 20h e o evento tem apenas dez vagas, no valor de R$ 1.999,00 cada.

Entre os vinhos estará um dos mais famosos no mundo: Château Lafite Rothschild da safra 1999, importado pela Movin. “Escolhemos vinhos especiais e raros, envelhecidos até sua perfeição para proporcionar uma experiência enriquecedora aos participantes", diz Paul Tudgay, diretor comercial da Rootstock Vinhos.

Além deste, serão servidos os seguintes rótulos: Champagne Barons de Rothschild Brut, Domaines Baron de Rothschild (Lafite) Légende AOP Bordeaux Blanc 2018, Blason de l’Évangile 2014, Château L'Évangile, Pomerol, Château Lafite Rothschild Premier Grand Cru Classé 1999, Château Rieussec e Sauternes Premier Grand Cru Classé 2007 .

O menu elaborado pelo Chef Luan Honorato inclui chips de arroz negro, peixe cru, picles de maçã verde; pupunha na brasa, sálvia e botarga; tartelete de vegetais e mel de saiqui; tempurá de ostras com maionese de nori; vieiras grelhadas, espuma de mexilhão e vinagrete de morango; brioche com creme de cogumelos, foie gras e trufas; costela de porco moura, caldo de porco e couve kale no limão. e entremet de avelã e damasco.

Jantar harmonizado do Nooma Hotel
Quando: 11 de agosto
Onde: Rua Gutemberg, 168 - Batel
Mais informações: Rootstock Vinhos.