Você adora tomar café, mas quer inovar nos dias mais quentes? Aposte no espresso tônica. A receita pode até ser simples – espresso e água tônica –, mas cada casa tem um blend específico de café, o que faz com que a experiência seja diferente em cada lugar. Também é possível acrescentar alguns itens para saborizá-lo, como limão siciliano e hortelã e até deixá-lo alcoólico, incluindo gin, por exemplo, ensina Igor Sales de Lima, barista do Barista Coffee Bar.

No café, a bebida começou a ser servida há cerca de um ano e é composta por espresso (20 g de pó para 50 ml de água) e água tônica (R$ 12). Igor adianta que no cardápio de verão, o espresso tônica vai ganhar novas versões. O blend da casa é do Norte do Paraná e tem aromas mais frutados.

Fotos dos três tipos de espresso com tônica praparado no Café do Moço . Local: Rua Moysés Marcondes, 609 – Juvevê.

Serviço:00

O Coffee Tonic, assim chamado na cafeteria, é feito com espresso, limão e água tônica. O café é da Fazenda Pilar, de Cornélio Procópio (PR). Custa R$ 12 (300 ml).

Serviço:

Na casa, o espresso tônica (R$ 16) leva espresso e água tônica. O espresso é da Fazenda Capricórnio, com aromas que lembram o chocolate ao leite. Com a água tônica, a bebida fica cítrica com final adocicado.

Serviço:

Na casa, a bebida leva um shot de espresso, água tônica e rodela de limão em um copo com 440 ml (R$ 9). O blend é o da casa, um mix com grãos do Norte do Paraná, Sul de Minas e Mogiana (SP). Quem quiser pode pedir um shot duplo de espresso (R$ 11). Quando há disponibilidade, a tônica pode ser diet.

Serviço:

Na cafeteria, a bebida leva, além de espresso e água tônica uma inusitada essência de cereja ou romã (R$ 12). O café da casa é um blend selecionado pelo Moka Clube.

Serviço: