Experiência
Gosta de pratos com carne? No Pedido Bom Gourmet tem mais de 30 opções para delivery
Seja vermelha, seja branca, a carne é um dos ingredientes mais presentes no menu dos restaurantes participantes do Pedido Bom Gourmet, cardápio especial ao preço de R$ 29,90 disponível no novo aplicativo Vina ou direto na plataforma www.vaidevina.com.br até segunda-feira (20).
Além das opções com mignon, há também outros cortes de carne de boi, como é o caso do bife de chorizo do Cabaña Montefusco, que é servido acompanhado por tagliatelle com tomates cereja confit e manjericão fresco.
O La Vaca Steakhouse aposta no baby beef, corte retirado do miolo da alcatra, que é servido com mac n' cheese, massa com molho de queijo.
Ainda não tendência dos bifes, o Ox Room Steakhouse entrega o steak grelhado ao ponto, com massa grano duro e molho de tomates rústicos.
Há também opções de carnes ao molho. O Carlo Ristorante Italiano aposta no "afeto" da carne de panela, cozida lentamente e servida com polenta cremosa.
A carne bovina de cozimento lento também é uma das opções do Euro Bistrô, que prepara o picadinho italiano, composto por cubos de carne cozida ao molho de vinho com ervilhas, acompanhado de couve-manteiga refogada e purê.
Já no La Cocina Gastronomia e Eventos, é a alcatra que dá brilho ao estrogonofe da casa, acompanhado de arroz branco e batata-palha.
O MiCazita traz como uma de suas opções o fondue de carne com creme de queijo gruyére no pão italiano.
Na linha dos ragus de carne bovina (ou blend com carne suína), estão prato como o Fettuccine Luigi do Ernesto Ristorante, com massa artesanal à bolonhesa com pancetta e queijo grana padano.
A Lasagna Emiliana, do Euro Bistrô é feita com massa de farinha italiana, recheada com ragu de carne bovina e suína, ao molho bechamel e gratinada ao pomodoro e parmesão.
No Funiculare Pizzaria, a lasanha artesanal é recheada com ragu de bolonhesa e gratinada com queijo grana padano.
A bolonhesa também é a aposta do Limoeiro Casa de Comidas, que tem como opção o nhoque de batata com o tradicional ragu de carne moída, tomates frescos e salsinha.
Na Osteria da Paz, o molho à bolonhesa acompanha o tagliarini artesanal.
Carne suína
O Limoeiro Casa de Comidas apresenta em seu menu a Parmigiana Maiali, feita com copa lombo suíno à parmegiana ao molho de tomate, servido com linguini na manteiga e manjericão.
No Officina Restô Bar, a atração é o Aloha Bao, com bao de barriga de porco, molho de pimenta sriracha, picles de abacaxi, amendoim e coentro.
O entrecot de suíno grelhado na brasa foi a escolha do Ox Room Steakhouse, que é servido com molho de mostarda, manjericão e fritas.
No Funiculare Pizzaria, o ragu de linguiça Blumenau vai por cima da polenta super cremosa e é coberto com queijo ralado na hora.
Já o La Vaca Steakhouse escolheu o porco Moura como estrela do seu nhoque, que leva ainda um espesso molho de queijos como espinafre.
Nos risotos do La Máfia Tratoria, a carne de porco aparece no risoto de pancetta com sálvia e cebola caramelizada, finalizado com parmesão crocante, e no risoto de linguiça Blumenau e alho-poró com crocante de parmesão.
O presunto cru é a estrela do penne al limone e prosciutto (presunto cru) do Pecorino Bar & Trattoria.
O presunto parma, crocante, aparece sobre o risoto de alcachofra da Osteria da Paz.
Em doses menores, o bacon está presente no carbonara do rigatoni do Officina Restô Bar.
E, também, no presunto que vai junto com o queijo muçarela no recheio dos sorrentinos do Pata Negra.
Carnes Brancas
Aqueles que preferem carnes brancas, também têm boas opções no Pedido Bom Gourmet, entre preparos com frango e peixes.
O Anarco Mercado Municipal tem galeto assado, acompanhado de polenta Anarco ao molho funghi.
No MiCazita, o frango aparece em uma versão crocante, com arroz cremoso de limão.
O tradicional estrogonofe do La Cocina Gastronomia e Eventos também ganha a sua versão com carne de frango, acompanhado por arroz branco e batata-palha.
O frango aparece em tiras grelhadas no fettuccine de frango ao molho curry defumado da casa e queijo grana padano no menu do Curry Pasta.
Também na inspiração oriental, o Thai Restaurante Tailandês tem como uma das opções o pad thai de frango, feito com massa de arroz e acompanhado de vegetais.
Já o peixe está presente em outros menus do Pedido Bom Gourmet, como é o caso do côngrio rosa grelhado na manteiga de sálvia com spaghetti al nero de seppia do Armazém 71 Cucina - Vino.
O Pata Negra oferece como uma das opções o pescado ao molho de maracujá, acompanhado de legumes e risoto de brócolis.
O Anarco Batel e o Anarco Mercado Municipal preparam o salmão grelhado, com calda de frutas vermelhas e risoto de queijo brie.
O peixe na versão marinada é uma das escolhas do Nuu Nikkei, com o ceviche Peruvian Classic, que leva peixe branco, cebola roxa, coentro e pimenta ao leite de tigre, finalizado com batata-doce e milhos peruanos.
