Evento FRU.TO, do chef Alex Atala, impacta e integra participantes

Não é um congresso, ou nada que se assemelhe a um evento convencional, qualquer definição soa incompleta. O FRU.TO, criado pelo chef Alex Atala e o produtor cultural Felipe Ribenboim, vai muito além.

O próprio teatro onde o evento é realizado, a ambientação, as comidas oferecidas nos intervalos e nos almoços, o fato de ser gratuito, tudo isso vai abraçando aos poucos mais de 300 pessoas que estão ali. Fica claro que a intenção é de troca, de diálogo, de apresentar ideias, soluções e, principalmente de aprendizagem. O propósito da dupla, sem resquício de pretensão, funciona. Ali todos são iguais. O FRU.TO é inclusivo, as palestras são disponibilizadas ao vivo e ficam no site.

“Muitas coisas para serem celebradas”, festeja o anfitrião Alex Atala, antecipando o tema para a próxima edição. “Vamos falar sobre os oceanos, iremos além da ideia que temos deles”.

Definido como “uma plataforma de conexão e mobilização voltada para solucionar os grandes desafios da produção de alimento bom, limpo e justo…” o FRU.TO emociona. Neste ano incluiu atividades para as crianças e foi totalmente sustentável. Atala quer ir além nessas ações e envolver mais as crianças e os jovens.

Se a comida é transformação, eles aprofundam temas – 2020 tratou da água e do alimento como saúde, passando pela reciclagem, a rotulagem e o efeito do ultraprocessamento – trazendo não apenas pesquisadores ou especialistas, mas também pessoas da indústria e burocratas, e pessoas que tem experiência prática em mudar realidades, como um catador de lixo, por exemplo, ou um artista que carrega no corpo tudo o que foi consumido por ele em um dia — o Homem Refluxo, criação do artista brasileiro Peri Pane–, ou ainda uma jovem tocando e cantando canções. Um impacto.

“O FRU.TO não terminou no último domingo, continua na divulgação, continua no diálogo sobre questões importantes que envolvem o alimento”, diz Felipe Ribenboim. O produtor afirma que além do espaço de diálogo, o evento permite o acesso a informação. Ele destaca ainda o questionamento sobre o que é e como consumimos e as consequências para a saúde e para o meio ambiente. Realmente, estamos falando de reflexão, inclusão e diálogo.

Confira o vídeo no canal oficial do evento: