Concurso de confeitaria pode levar sua receita a menu estrelado

O grupo hoteleiro Lucien Barrière, na França, lança a segunda edição de seu concurso destinado a confeiteiros amadores. O ganhador terá sua receita no menu dos restaurantes da rede, principalmente o Fouquet’s, em Paris.

O concurso Cook Master Barrière 2013 será realizado pelo Facebook. Do dia 3 de setembro ao dia 31 de outubro, será possível postar fotos e detalhes de sua criação de confeitaria na página oficial dos Hotéis Barrière.

Os chefs do grupo hoteleiro, convidados-surpresa e o vencedor de 2012, Anthony Le Rhun, escolherão três finalistas, que irão em seguida executar sua criação nas cozinhas do Hotel Fouquet’s Barrière, em paris.

De Deauville à Cannes passando por Enghien-les-Bains e pelo imperdível Fouquet’s, de Paris, os restaurantes do grupo hoteleiro de luxo adicionarão ao seu menu a invenção do felizardo ganhador durante um ano.

O vencedor do ano passado, Anthony Le Rhun, imaginou um trio de carolinas recheadas com mousse de caramelo e manteiga salgada. Entitulada “Le Chouchou de Lucien”, em homenagem à sobremesa preferida de Lucien Barrière, o Paris-Brest, sua criação já vendeu mais de 25 mil exemplares.

Posteriormente, ele criou sua própria marca, C & Choux, que distribui seus doces em pontos de venda de Caen. Hoje ele tem planos de desenvolver suas atividades e abrir uma pop-up store de carolinas e uma loja, graças ao site participativo My Major Company.