Eloá Cruz, do Rango Barateza, é a convidada da vez em A Xepa

É possível comer bem e gastar pouco. É isso que defende Eloá Cruz, convidada da semana no podcast A Xepa. Eloá é a jornalista responsável pela coluna "Rango Barateza", na Tribuna do Paraná, onde todas as sextas-feiras indica lugares para se ter uma boa refeição a menos de R$ 30.

Desde maio de 2023, o Rango Barateza atrai dezenas de leitores aos diversos estabelecimentos abordados, que vão de restaurantes, bares e lanchonetes até confeitarias e sorveterias. "Para eu poder estipular o que é barato ou não, fui atrás de qual o ticket médio do curitibano. Aí, descobri que esse valor era de R$ 30. Então, tudo que fica abaixo desses R$ 30 é considerado barateza", explica a jornalista.

Toda a semana, Eloá visita diferentes lugares para encontrar o próximo Rango Barateza. Mas não basta apenas servir uma boa refeição - higiene e atendimento são tão importantes quanto. "Como eu vou como consumidora, presto atenção no atendimento, na agilidade e se alguém me explica o cardápio. Acontece de você ir em um lugar e não ter garçom, aí você precisa ir até o balcão e ver um menu na parede. Se ninguém explicar, você fica perdido", conta.

A maioria dos lugares visitados são negócios pequenos e tocados pela família. Neste contexto, as dificuldades enfrentadas pelos empreendedores não são poucas. "A grande maioria fala que teve que aprender a gerenciar um restaurante aos trancos e barrancos. Muitos recebem o estabelecimento de herança e não sabem como lidar com aquilo, porque uma coisa era ter um restaurante há 20 anos e outra coisa é ter um agora", diz a colunista.

Mesmo assim, a maior parte consegue contornar os obstáculos e continuar servindo uma boa refeição por um preço honesto. Enquanto isso, a coluna de Eloá segue fazendo sucesso entre os leitores e atraindo clientes para estabelecimentos de todos os cantos da cidade.

"Nas primeiras vezes que escrevi o Rango Barateza, as pessoas não me conheciam. Eu ia até os lugares e ninguém me dava muita moral. Aí teve um lugar que vendia um bolinho de carne muito baratinho, e escrevi sobre. No dia seguinte, o proprietário me mandou uma mensagem dizendo 'Eloá, cheguei para abrir o bar e tinha fila do lado de fora para experimentar o bolinho!", compartilha.

O podcast A Xepa é uma realização da Gold Food Service, distribuidora especializada no atendimento a estabelecimentos do setor gastronômico. A cada duas semanas, André Bezerra e Ozeias Oliveira recebem um convidado diferente para um bate-papo descontraído sobre gastronomia. O episódio completo está disponível no YouTube e Spotify do Bom Gourmet.