Bom Gourmet
Receitas para solteiro: liberte-se e aprenda a cozinhar para você mesmo
Quem mora sozinho sabe que difícil mesmo não é cozinhar para um monte de gente, e sim para um só! Acertar nas quantidades dos ingredientes e sujar pouca louça não são tarefas fáceis para a cozinha individual. Além disso, quem gosta mesmo de cozinhar curte é preparar comida para várias pessoas, para dividir aquilo que sabe fazer de melhor, confortar com uma comida gostosa e quentinha.
A máxima de hoje é: liberte-se, cozinhar e comer só é um aprendizado. Faça o melhor para você mesmo, agrade-se. Neste dia dos solteiros, confira as nossas dicas e receitas para facilitar a vida de quem precisa preparar pouca (e boa) comida.
Quantidades
As receitas que têm rendimento superior a duas porções podem ser executadas fazendo a divisão proporcional. Ou seja, se a receita é para quatro pessoas, divida por quatro a quantidade dos ingredientes para chegar no ideal para uma pessoa.
Menos sujeira
Se a sua rotina é muito agitada, a sugestão é que você prefira preparos que sujem menos utensílios – mas sem abrir mão do sabor! Risoto, carne ensopada ou refogada com legumes e saladas são boas opções.
Compras
A sugestão é fazer uma compra mensal para itens não perecíveis como arroz, leite e farinhas e uma compra semanal para hortaliças e legumes em geral, que precisam ser sempre frescas.
Porções
Para ter sempre uma peça de carne em casa, você pode comprar um quilo de contrafilé e dividir em quatro porções para congelar. Na hora de cozinhar, é só descongelar porção por porção.
Verduras
Para manter as hortaliças frescas por mais tempo, lave-as e seque bem. Guarde em sacos plásticos com ar por até uma semana na geladeira.
Diversifique
Compre poucos ingredientes por semana e use em receitas diferentes. Um exemplo é o mignon: em um dia faça um tartare, no outro, grelhado ou uma carne de panela.
Organização
Ao sair do trabalho, tenha em sua rota para a casa mercadinhos, sacolões ou açougues e peixarias para sempre ter ingredientes frescos em casa.
Sem sobras
Aprenda a porcionar e evite o desperdício:
Massa
◉ Um pacote de 500 gramas rende cinco ou seis porções individuais.
◉ Um pacote de 500 gramas rende cinco ou seis porções individuais.
Arroz
◉ Uma mão cheia é o suficiente para uma refeição.
◉ Uma mão cheia é o suficiente para uma refeição.
Carne
◉ O ideal é de 150 a 200 gramas, dependendo se tem acompanhamento. Para carne moída, a sugestão é separar duas porções com as mãos.
◉ O ideal é de 150 a 200 gramas, dependendo se tem acompanhamento. Para carne moída, a sugestão é separar duas porções com as mãos.
Peixe
◉ Um filé de 150 gramas, em média, é a porção ideal para uma pessoa.
◉ Um filé de 150 gramas, em média, é a porção ideal para uma pessoa.
Confira receitas para uma pessoa
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