O delivery se consolidou como um dos pilares do setor de Food Service no Brasil. É o que informa o Relatório iFood para Restaurantes 2024, publicado pela maior plataforma de delivery da América Latina, com informações e dados inéditos que destacam a importância desse modelo de negócio para pequenos e médios empreendedores. O documento analisa também o comportamento dos consumidores e o impacto econômico gerado pela plataforma.

Com 350 mil restaurantes parceiros e mais de 100 milhões de pedidos atendidos em agosto de 2024, o iFood consolidou seu papel não apenas como uma ferramenta de conveniência, mas também como um motor econômico que movimenta bilhões de reais e gera milhares de empregos. O relatório surge como uma fonte valiosa de insights para operadores do setor, ajudando-os a entender tendências e a identificar oportunidades de crescimento.

Segundo o relatório, o impacto do iFood na economia brasileira foi significativo em 2023, gerando mais de R$ 110,7 bilhões em atividades econômicas e criando 909 mil postos de trabalho diretos e indiretos. Isso corresponde a 0,55% do PIB nacional, refletindo como o delivery se consolidou no comportamento do consumidor e passou a ser uma peça-chave no ecossistema de food service.

 O setor de restaurantes, um dos mais impactados pela transformação digital, também foi diretamente beneficiado pelo aumento nas vendas através do iFood. Em 2023, os pedidos realizados na plataforma geraram R$ 78,5 bilhões, o que corresponde a 0,37% do PIB. O setor de restaurantes foi responsável também por 670 mil postos de trabalho, destacando a relevância do food delivery na geração de renda e empregos.

 Um dos pontos de destaque no relatório é a crescente utilização da Inteligência Artificial (IA) no setor. De acordo com o documento, 67% dos restaurantes parceiros do iFood já utilizam IA para descrever pratos, otimizar o marketing, aprimorar o atendimento ao cliente e gerenciar pedidos. Entre os restaurantes classificados como "Super" — aqueles que oferecem as melhores experiências — esse percentual aumenta para 80%.

   Quando o assunto é culinária, as preferências dos consumidores são claras. Lanches, comida brasileira e pizza continuam a liderar as escolhas dos clientes, especialmente durante o jantar, que concentra o maior volume de pedidos. O almoço, porém, tem crescido em importância, com um aumento de 19,6% no volume de pedidos em relação ao ano anterior.

A eficiência da logística de entrega continua sendo um dos principais fatores para o sucesso do delivery. O relatório destaca a importância de equilibrar a área de cobertura com a velocidade de entrega, e recomenda que os restaurantes testem diferentes estratégias logísticas para aumentar a demanda, mantendo a qualidade do serviço.

O relatório traz também dicas valiosas para os restaurantes maximizarem seus resultados na plataforma. Diversificação do cardápio, promoções inteligentes, programas de fidelidade e presença ativa nas redes sociais* estão entre as principais recomendações para aumentar a visibilidade e fidelizar clientes.