Bom Gourmet
Esqueça os projetos do Instagram, a cozinha ideal é feita para o seu jeito de cozinhar
“A cozinha virou a sala de estar de casa nos últimos anos, em especial desde 2020, quando a pandemia da Covid-19 chegou ao nosso país”. Você provavelmente já leu essa frase em reportagens sobre os novos hábitos das pessoas e para explicar o “boom” que o mercado de construção civil teve, principalmente no começo da pandemia.
A transformação de um mero local para o preparo de refeições em um espaço para receber amigos e reunir a família já era uma tendência antes da pandemia, mas se firmou após dois anos de medidas restritivas. E foi o que a Romanzza Móveis Planejados viu acontecer na sua linha de cozinhas planejadas desde aquele março de 2020.
A procura por móveis que tornam o espaço mais aconchegante para longas jornadas culinárias deu um salto e tanto, e continua sendo buscada mesmo com a volta à rotina. Isso porque o hábito de cozinhar em casa foi mantido por muitas pessoas, e o gosto por se aventurar nas panelas junto com amigos também.
Para
Valter Zocaratto, gestor da Romanzza em Curitiba, as pessoas descobriram
habilidades que não sabiam que tinham, e passaram a compartilhar isso com seus
entes.
Valter Zocaratto, gestor da Romanzza em Curitiba, as pessoas descobriram
habilidades que não sabiam que tinham, e passaram a compartilhar isso com seus
entes.
“E elas passaram a ver que aquele espaço da cozinha poderia ser mais aconchegante, mais integrado à sala e ao resto da casa. E cozinhar ali com todos ao redor do fogão se tornou algo mais social, seja na cozinha mesmo ou na churrasqueira da varanda gourmet, ou no espaço gourmet do prédio”, diz.
No
varejo em geral, a venda de cozinhas planejadas quadruplicou durante a
pandemia, segundo Zocaratto. “É um mercado que não para de crescer,
principalmente com o lançamento e a retomada da construção de novos prédios
residenciais por toda a cidade”, afirma.
varejo em geral, a venda de cozinhas planejadas quadruplicou durante a
pandemia, segundo Zocaratto. “É um mercado que não para de crescer,
principalmente com o lançamento e a retomada da construção de novos prédios
residenciais por toda a cidade”, afirma.
Alfaiatariada cozinha
Mas, o que observar na hora de montar a sua cozinha? Antes de tudo, é preciso pensar qual será o principal uso do espaço, como é o seu estilo de vida, o que você e sua família gostam de cozinhar. Para o uso doméstico, geralmente, as cozinhas integradas à sala são as mais procuradas pelos clientes.
Mas há também as funcionais, geralmente voltadas para eventos; e as operacionais, usadas para preparos mais elaborados - principalmente por quem tem duas ou mais cozinhas em casa. E também há os espaços gourmet, nas áreas externas das casas ou sacadas de apartamentos.
Zocaratto conta que tudo vai depender do uso que o dono vai dar a ela, além do espaço disponível para a montagem. E, não! Nem todo belo projeto visto no Instagram funciona de acordo com o que você precisa.
“As pessoas chegam com muitas ideias que viram nas redes sociais e que querem, mas nem tudo é o que elas realmente precisam.”
A partir das ideias realmente usáveis, a Romanzza faz um projeto totalmente personalizado que ele chama de “alfaiataria da cozinha”, onde tudo é elaborado de acordo com a necessidade do cliente.
Nestes novos tempos quase pós-pandêmicos, as mais pedidas têm sido as cozinhas com ilha. Nessa, o forno e o fogão ficam numa bancada central na cozinha. Normalmente, há espaço para guardar utensílios e, em alguns casos, até para fazer refeições rápidas.
Já velha conhecidas do público, as de estilo americano - com balcão aberto para a sala e banquetas - também continuam em alta. Nessa linha de cozinhas abertas, uma novidade são as que se abrem totalmente para a sala e podem ser fechadas com portas como um armário.
Dessa forma, a cozinha pode ficar isolada quando não está em uso. Ou, principalmente, quando não queremos mostrar aos amigos que talvez tenhamos deixado de dar aquela arrumadinha na louça do jantar.
Por falar em esconder, outra tendência que Zocaratto tem percebido nos pedidos das pessoas, e que vieram das redes sociais com um pouco mais de usabilidade, é a de embutir todos os eletrodomésticos nos armários. Assim, eles ficam camuflados na cozinha. Sai mais caro, mas dá uma outra cara ao espaço.
“E também muito o uso de tampos de madeira mais finos, painéis ripados (semelhante a uma treliça vertical de madeira), muitos vidros e metais em estantes para colocar objetos de decoração”, afirma o gestor da Romanzza.
Ou seja, o prazer de cozinhar com os familiares e amigos aliado à arquitetura, para tornar a própria cozinha um ambiente que mais lembra um programa de TV – não esqueça que ela também vai ser cenário de muitas fotos no Instagram, vai que aparece durante a exibição do reality.
Sustentabilidade
Tocada em Curitiba pelo casal Carolina Reis e Fernando Matoso, a Romanzza fabrica móveis planejados há mais de 30 anos na cidade de Flores da Cunha, na Serra Gaúcha (RS). Hoje, a marca possui lojas nas principais cidades do país.
Em
todas elas, o conceito de sustentabilidade é levado ao pé da letra. Afinal,
manipular madeira e embalagens de acondicionamento das peças geram grandes
volumes de materiais descartados.
todas elas, o conceito de sustentabilidade é levado ao pé da letra. Afinal,
manipular madeira e embalagens de acondicionamento das peças geram grandes
volumes de materiais descartados.
“Trabalhamos todo o desperdício gerado durante a fabricação das peças, com a absorção dos resíduos de madeira para outros fins e o uso de embalagens sustentáveis”, afirma Zocaratto.
