Nesta sexta-feira, 29 de março, a cidade de Curitiba completa 331 anos. Não dá para negar, a cidade tem uma identidade única. É difícil pensar em Curitiba e não lembrar dos pinheiros, dos padrões de pinhão nas calçadas e das capivaras do Parque Barigui.

Ao longo de todos esses anos, não faltaram homenagens aos símbolos da cidade por parte dos curitibanos. A moda da vez é fazer comidas em formato de capivara ou pinhão. A prática ganhou destaque nas redes sociais durante a pandemia e conquistou a cidade. Para celebrar o aniversário de Curitiba, o Bom Gourmet preparou uma lista com alguns estabelecimentos que vendem estes itens. Confira!

Na ativa desde 1973, a Pastéis Osamu Yamashiro é uma das barraquinhas de feira mais tradicionais da cidade. Em 2021, ficou conhecida em todo o Brasil quando a proprietária, Mity Yamashiro, criou o "capistel" para impulsionar as vendas durante a pandemia. O pastel em formato de capivara virou febre nas redes sociais e hoje pode ser encontrado em diversas cidades do país.

Na barraquinha, clientes podem encontrar o Capistel de Carne (R$ 18), de Queijo (R$ 18) e de Chocolate (R$ 15), além da Capixinha (R$ 15), coxinha de frango em formato de capivara.

A Pastéis Osamu Yamashiro fica na Feira do Centro Cívico, nas quartas, das 15h às 20h, na Feira do Água Verde, nas quintas, das 15h às 21h30, e na Feira Orgânica da Praça da Ucrânia, aos sábados, das 7h às 12h. Mais informações disponíveis no Instagram @pasteisosamu_yamashiro.

Todo o domingo, a barraquinha da Catharina Pastéis Assados faz sucesso na Feira do Largo da Ordem. Quem toca o barco é a Catharina, que faz os pastéis desde a massa, de forma totalmente artesanal, com ajuda de seu marido, Neiri, e seu filho, Luan. Em 2019, surgiu o pastel em formato de pinhão, com duas variações - com recheio de pinhão, carne e queijo ou pinhão, tomate e cebola.

Os pastéis de pinhão são vendidos apenas durante a temporada do pinhão e, neste ano, as vendas começam no dia 14 de abril. O salgado tem 23 centímetros de comprimento e custa R$ 26.

A Catharina Pastéis Assados fica na Feira do Passeio Público, aos sábados, das 8h às 13h, e na Feira do Largo da Ordem, aos domingos, das 9h às 14h. Mais informações disponíveis no Instagram @catharinapasteis.

A Pastenina oferece mais de 20 sabores de pastel, incluindo doces e salgados, que com um acréscimo de R$2, viram um capistel. Os sabores tradicionais são creme de palmito (R$ 10), carne (R$ 12), pizza (R$ 12) e queijo muçarela (R$ 12). Os especiais variam de R$ 13 até R$ 18, como o de costela desfiada com queijo. Os doces são quatro, Romeu e Julieta (R$15), banana com doce de leite (R$15), avelã com morango (R$18) e dois amores (R$18).

Em 2023, a Pastenina foi indicada à categoria "Pastel" no Prêmio Bom Gourmet.

A Pastenina fica na Rua Alberto Bolliger, 885 - Juvevê. Mais informações disponíveis no Instagram @pastenina.capistel.

Localizada no Mercado Municipal, a Pastelaria de Curitiba é uma das mais antigas da cidade, em operação desde 1948. Dentre os 72 sabores disponíveis, os pastéis em formato de pinhão estão entre os que mais fazem sucesso. São cinco sabores: carne seca com pinhão; costela cremosa com pinhão; palmito, queijo e pinhão; strogonoff de pinhão; e doce de leite com pinhão. Os pastéis tem 21 centímetros de comprimento, e os preços variam entre R$ 18 e R$ 26.

Com o início da temporada do pinhão, no próximo dia 1.º de abril, a pastelaria irá introduzir três novos sabores surpresa ao cardápio, todos com formato e recheio de pinhão.

O Mercado Municipal de Curitiba fica na Rua Sete de Setembro, 1865 - Centro. Mais informações disponíveis no Instagram @pastelariacuritiba.

A casa de massas L'artigiana Pastifício chamou atenção nas redes sociais com sua nova adição ao cardápio, o Capióli - ravióli de mozzarella em formato de capivara. Os raviólis são vendidos em pacotes de 360g, por R$ 64,30. A porção serve duas pessoas e fica pronta em quatro minutos.

A L'artigiana Pastifício tem duas unidades, na Rua Alberto Bolliger 553 - Juvevê, e na Rua Brasílio Vicente de Castro, 320 - Campo Comprido. Mais informações disponíveis no Instagram @lartigianopastificio.

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