Bom Gourmet
Conheça a hamburgueria que traz sabores do Brasil para o lanche americano
Hambúrguer de picanha de porco para Minas Gerais, com rúcula e tomates confitados para os paladares mais refinados de Copacabana (RJ) e de barreado para o público paranaense. Essa é a Freguesia, hamburgueria que chega à Curitiba com opções que visitam de Norte a Sul do país, em uma viagem de ingredientes e sabores do Brasil.
Para entrar na capital paranaense, a marca desenvolveu um hambúrguer de barreado, que leva ingredientes locais e pretende surpreender àqueles que gostam do prato caiçara.
“É um sabor que está na cultura gastronômica do Paraná. Por isso, fomos bem fiéis na construção de sabores”.Lucas Profeta, sócio da Freguesia Hamburgueria
O hambúrguer de barreado faz parte de dois produtos: o Bicho do Paraná e Morretes. O empresário explica que os sanduíches, além da carne, leva banana empanada e farofa, que juntos remetem ao prato original do litoral paranaense.
Do Acre para o mundo
Fundada no Acre, em 2015, pelos irmãos Lucas e Thiago Profeta, a Freguesia mantém suas raízes no cardápio. O sanduíche "O Acre Existe", premiado como melhor hambúrguer do Festival Brasil Sabor de 2019, tem como ingredientes o hambúrguer de costela, folhas de jambu no tucupi e manteiga de garrafa, maionese de flor de jambu e farofa de castanha do Pará com pimentinha de cheiro.
“São produtos que o paranaense não conhece, por isso, chama a atenção e surpreende quem topa a experiência”.Lucas Profeta
E quem está se perguntando os motivos que trouxeram os empresários para Curitiba, a razão está na terceira sócia: Mariana Casagrande, curitibana, esposa de Lucas. Ela se mudou para o Acre para acompanhar o marido e, por lá, tiraram do papel o sonho de atuar na gastronomia. “Com hambúrgueres grandes, cheios de sabor e preços justos, o sucesso logo veio”, lembra Lucas.
Depois de inaugurarem sete lojas em três estados (Acre, Rondônia e Manaus), os empresários decidiram que era hora apostar em Curitiba. “Estamos muito felizes em voltar para cá e esperamos repetir o sucesso que encontramos nas demais cidades”, afirma Mariana que está à frente dos treinamentos, acompanha de perto toda a produção e assina o cardápio.
Preço, sabor e qualidade
Com receita exclusiva de pão de brioche artesanal e produção própria de todos os burgers, o cardápio conta com 18 sanduíches salgados, hambúrgueres doces, menu kids, porções e drinks.
Os lanches são bem servidos, acompanham batatas rústicas e custam entre R$26,90 e R$33,90. O mais caro é o “Mineirão”, que leva dois hamburgueres de costela, queijo mussarela em dobro, 2 camadas de bacon extra crocante e maionese.
“Chegamos à Curitiba com uma proposta gourmet, produtos de qualidade e preços muito competitivos”Lucas Profeta
Além dos hambúrgueres, o menu tem opções de porções que podem ser compartilhadas, com destaque para a coxinha de frango sem massa com catupiry, que acompanha tomate confit e maionese de alho (R$25,90).
E para quem não vive sem um docinho, as sobremesas também são tamanho família e incluem milk shakes e sanduiches doces, como Sanduichinho de Nutella com Banana (recheado com nutella e fatias de banana, cobertos com calda de chocolate e Ovomaltine – R$ 9,50). Para beber, sucos naturais, pink lemonade, chás batidos, chopps, cervejas e drinks.
A Freguesia Hamburgueria fica na Rua José Kloss, 34 - Água Verde, funciona de terça a domingo das 18h às 23h. @freguesiacuritiba
