Bom Gourmet
Competidores do The Next Chef comentam expectativas para o 1º jantar em podcast
Falta menos de uma semana para o primeiro jantar da segunda temporada do The Next Chef. Bianca Krüger, Jean Vriesman e William Pereira se enfrentam na próxima segunda-feira (14), na Mansão Jardino. Os três competidores comentaram suas expectativas para o evento no podcast oficial da competição.
O tema do primeiro jantar é "nostalgia", e a ideia é que os participantes preparem pratos que relembrem as festas de gala das décadas de 1970, 1980 e 1990.
"Eu peguei um prato que dá pra fazer em casa, mas também se encontra em muitos restaurantes. É um prato que existia há 100 anos atrás e ainda vai existir daqui a 100 anos também. Acredito que vá agradar todos os paladares", diz Bianca Krüger.
Para Jean Vriesman, o processo de criação envolveu revisitar várias receitas tradicionais e dar a elas um toque moderno. "Na minha cabeça vieram muitos pratos clássicos. Pensei em pegar algo de antigamente e reformular. Acho que meu prato vai agradar o pessoal", comenta.
William Pereira conta que preferiu surpreender o público com uma opção menos convencional. "Eu queria algo icônico, então fui procurar o que era servido em festas de casamento ou formatura. Escolhi um prato que caiu no démodé e muitas pessoas até acham ruim. Um dos ingredientes destoa bastante, é uma combinação bem inusitada", explica.
As criações dos chefs serão servidas em pratos da Germer e harmonizadas com vinhos da Vinícola Família Fardo. O primeiro jantar do The Next Chef terá também uma tábua de frios com queijos da Colônia Witmarsum e sobremesas preparadas pela chef Roberta Schwanke.
A preparação dos participantes foi feita em parceria com a escola gastronômica Inspirar Gourmet, e os aventais da competição foram elaborados pela marca Aprons.
O The Next é patrocinado pela Gold Food Service, líder no setor de distribuição de alimentos e serviço no Paraná.
