Bom Gourmet
Para não sair da dieta, saiba como preparar um bolo de chocolate sem açúcar com calda
Difícil controlar aquela vontade de comer um doce após as refeições ou no meio da tarde. Para alguns, uma fruta resolve; para outros, só aumenta o desejo. Para quem não quer sair da dieta e não abre a mão de adoçar o paladar, a sugestão do Bom Gourmet é um bolo de chocolate sem açúcar com calda.
Em 15 minutos, o bolo de chocolate sem açúcar com calda fica pronto em apenas 40 minutos, e rende até sete porções. De fácil preparo, cai bem para quando bater aquela vontade insuperável de doce e você mantém sua dieta em dia.
Já que é difícil resistir a um bolo de chocolate, daqueles que o perfume preenche toda a casa e o sabor é de dar vontade de comê-lo até o final, um bolo zero é uma boa pedida. Ideal para o café da manhã ou mesmo como sobremesa.
A receita do bolo de chocolate sem açúcar com calda é da Sabores Ajinomoto, que sugere a substituição do açúcar pelo refresco em pó Mid Zero, de baixa caloria.
Confira a receita.
Bolo de chocolate com calda sem açúcar
Sabores Ajinomoto do Brasil
Tempo Estimado: 40 minutos
Nível de Dificuldade: Médio
Rendimento: Até sete porções
Ingredientes:
- meia barra de chocolate diet picado (80g)
- 3 gemas
- 3 claras
- Para a calda:
- 1 xícara (chá) de água (200ml)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 sachê de Mid Zero Amora
Modo de Preparo:
- Faça a massa: em uma tigela média, coloque o chocolate e leve ao micro-ondas, em potência alta por 2 minutos, mexendo na metade do tempo para não queimar nas laterais. Espere amornar e adicione as gemas, e mexa vigorosamente até obter uma massa homogênea.
- Na tigela da batedeira, coloque as claras e bata em velocidade média por 2 minutos, ou até obter uma mistura esbranquiçada e homogênea. Adicione aos poucos a mistura do chocolate na clara em neve, e misture delicadamente.
- Disponha a massa em uma assadeira retangular (9 x 20 cm), untada e farinhada, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido por 25 minutos, ou até que, ao espetar a massa com um palito, este saia limpo.
Enquanto isso, faça a cobertura: em uma panela pequena, coloque a água e o amido, e misture até dissolver. Leve ao fogo alto por 10 minutos, ou até engrossar, mexendo sempre. Retire do fogo e espere esfriar, junte o Mid Zero e misture vigorosamente até ficar homogêneo. - Com o auxílio de um garfo, faça furos no bolo delicadamente. Regue o bolo com a calda, espere esfriar, corte em pedaços e sirva em seguida.
