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Relembre as cervejas mais marcantes lançadas em 2015
Relembrar é preciso. E nada mais saboroso para rever o ano que passou do que rememorar algumas das cervejas lançadas em 2015 pelas cerca de 300 microcervejarias nacionais. Foi pensando nisso que elaborei a seleção a seguir. Não se trata de uma lista das melhores cervejas – acredito que seria necessário muito mais critério para isso. Quero apenas ilustrar com esses ótimos rótulos as principais tendências e caminhos que seguimos em 2015.
Falar em IPA já não é mais o bastante. É necessário ser mais específico. Existem diversas subdivisões do estilo, como Belgian, West Coast, Black, Imperial, Session e por aí vai. E muitos deles se destacaram esse ano. IPA é o novo preto!
Dama Tupi
Estilo: West Coast Rye IPA Embalagem: 600 ml Teor alcoólico: 6,5% ABV Origem: Piracicaba (SP)
Preço: entre R$ 27,90 a R$ 36, 30
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Dogma Hop Lover
Estilo: Imperial Ipa Embalagem: 310 ml Teor alcoólico: 8,5% ABV Origem: Ribeirão Preto (SP)
Preço: entre R$ 20 e R$ 30
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Seasons Holly Cow 2
Estilo: West Coast IPA Embalagem: 500ml Teor Alcoolico: 7,5% Origem: Porto Alegre (RS)
Preço: entre R$ 30 e R$ 35
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Beertoon Alquimia #1
Estilo: Imperial Ipa Embalagem: 500 ml Teor alcoólico: 8,5% ABV Origem: Rio de Janeiro (RJ)
Preço: ainda sem preço
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As cervejas maturadas em madeiras também continuam em alta. E estão cada vez mais sofisticadas, usando técnicas como blends. Infelizmente, poucas acabam sendo engarrafadas. Uma delas é a Dama Reserva 05. Espero que em 2016 mais garrafas se materializem nas prateleiras!
Dama Reserva 5 Anos
Estilo: Belgian Dark Strong Ale (maturada em barris de carvalho que continham cachaça, whisky e vinho) Embalagem: 600 ml Teor alcoólico: 10,5% ABV Origem: Piracicaba (SP)
Preço: entre R$ 49,90 a R$ 64,90
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Cada vez com mais força, seguindo as tendências internacionais, as cervejas ácidas chegaram para ficar também no Brasil. Ótimos rótulos foram lançados. E 2016 promete ser, ainda mais, delas!
Tupiniquim Funky & Sour
Estilo: Sour Beer Embalagem: 300 ml Teor alcoólico: 4,5% ABV Origem: Porto Alegre (RS)
Preço: entre R$ 18 e R$ 23,90
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Morada Cupuaçu
Estilo: Sour Beer Embalagem: 355 ml Teor alcoólico: 5,5% ABV Origem: Curitiba (PR)
Preço: entre R$ 17,50 a R$ 19,50
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Trazer ingredientes extras para a cerveja continua sendo uma ótima ideia e uma bela forma de mostrar a criatividade brasileira. Seja usando manjericão, como na Seasons BasiliCow, ou grãos de café, como na Cevada Pura Café & Cacau Brown Ale, receita colaborativa com a norte-americana Cigar City. E o uso de matérias-primas tipicamente nacionais vem se confirmando como uma das principais atrações da identidade da cerveja brasileira, como na Amazon Beer Cupulate Porter, feita em parceria com a curitibana Bodebrown, que usa o chocolate feito de cupuaçu.
Amazon Beer Cupulate Porter
Estilo: Porter Embalagem: 355 ml Teor alcoólico: 5,9% ABV Origem: Belém (PA)
Preço: entre R$ 19,90 a R$ 23,90
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Seasons BasiliCow
Estilo: Witbier Embalagem: 500 ml Teor Alcoólico: 5% Origem: Porto Alegre (RS)
Preço: entre R$ 28 e R$ 34
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Cevada Pura Café & Cacau Brown Ale
Estilo: Embalagem: 500 ml Estilo: Brown Ale Teor alcoólico: 5% ABV Origem: Piracicaba (SP)
Preço: entre R$ 21 e R$ 29,90
