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10 IPA que você precisa provar
Agosto bem que poderia ser o mês internacional da cerveja. O International Beer Day foi realizado na sexta-feira (5) e o International IPA Day na quinta-feira (4). As duas datas comemoram a cultura cervejeira e, mesmo que já tenham passado, são ótimas oportunidades de fazer um grande brinde à nossa bebida favorita. Para ajudar nessa “difícil” missão, fiz uma seleção de dez cervejas que exemplificam bem as variações do estilo India Pale Ale, o mais popular do mundo entre as cervejas artesanais, conhecido por ter amargor elevado e ser refrescante.
Tormenta Hoppy Day
O estilo American IPA utiliza lúpulos americanos que além de amargor, trazem notas mais frutadas, cítricas e resinosas para a cerveja. Embalagem: 355 ml Teor Alcoólico: 6,5 % Origem: Curitiba – PR
Preço: R$ 19,50 a R$ 24
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2Cabeças Hi5
Uma cerveja escura ou preta, a Black IPA leve pequenas doses de maltes torrados que lhe dão cor e leve toque torrado, que não deve sobrepor os lúpulos, protagonista do estilo. Embalagem: 500 ml Teor Alcoólico: 6,2 % Origem: Rio de Janeiro ‐ RJ
Preço: R$ 28,50 a R$ 36,90
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Fuller’s IPA
English IPA é a versão original do estilo. Uma Pale Ale que era exportada pelos britânicos para a India e, ao longo do tempo, se tornou mais lupulada, amarga, seca e alcoólica. Usa lúpulos ingleses, que lhe dá notas mais herbais e terrosas. Embalagem: 500 ml Teor Alcoólico: 5,3 % Origem: Inglaterra
Preço: R$ 27,90 a R$ 37,50
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Dogma Rizoma
Uma Imperial IPA é uma versão ainda mais amarga, encorpada e alcoólica de IPA. Pode ser chamada de Double IPA. Normalmente tem notas cítricas, deve ter bom drinkability e pode chegar a mais de 10% de álcool. Embalagem: 473 ml Teor Alcoólico: 8,3 % Origem: Várzea Paulista – SP
Preço: R$ 32,90 a R$ 35,90
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F#%*ing Beer Fresh
O oposto da Imperial, a Session IPA é a mais leve. Deve ter no máximo 5% de álcool, todo a refrescância e aroma de uma American IPA, mas tem normalmente características mais amenas de corpo ou amargor. Embalagem: 355 ml Teor Alcoólico: 4,8 % Origem: Curitiba – PR
Preço: R$ 16,90 e R$ 21
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Ogre Beer Django Cigano
Uma cerveja levemente frutada e condimentada, tipicamente belga, com mais amargor e aroma de lúpulo, cítrico, frutado e resinoso, bem americano. Assim é a Belgian IPA. Um copo cheio para quem gosta de complexidade. Embalagem: 600 ml Teor Alcoólico: 7,3 % Origem: Curitiba – PR
Preço: R$ 19,90 a R$ 31
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Dama Tupi
A West Coast IPA é a versão intensa do estilo American IPA, mas que não chega a ser uma Imperial. É mais seca, de alto amargor e corpo leve, com intenso aroma e sabor de lúpulo. Muito refrescante! A versão da Dama em parceria com a Tupiniquim é feita com uma pequena porção de centeio. Embalagem: 600 ml Teor alcoólico: 6,5% Origem: Piracicaba – SP
Preço: entre R$ 27,90 a R$ 36,30
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Bastards Piná a Vivá
India Pale Lager é uma versão de India Pale Ale feita com leveduras de baixa fermentação. Ela deixa a cerveja mais neutra, sem subprodutos de fermentação. O resultado é uma cerveja ainda mais seca, amarga e refrescante. A versão da Bastards é uma Imperial, ou seja, ainda mais intensa, como uma Imperial IPA. Embalagem: 355 ml Teor alcoólico: 8,5% Origem:Curitiba – PR
Preço: entre R$ 15,90 a R$ 20,50
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Dortmund The White IPA
White IPA é normalmente uma Witbier, cerveja de trigo belga adicionada de cascas de laranja e sementes de coentro, com lúpulos americanos, que aumentam a citricidade e amargor. Embalagem: 600 ml Teor alcoólico: 4,5% Origem: Serra Negra ‐- SP
Preço: entre R$ 22,90 e R$ 31,50
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Way Brett IPA
A Brett IPA é adiciona de Brettanomyces, uma levedura selvagem que deixa a cerveja ainda mais seca. Isso aumenta a sensação de amargor. Ela pode, ou não, trazer aromas animalescos e de estábulo, como couro e caprílico. No caso da Way, não traz. Embalagem: 375 ml Teor alcoólico: 6,9% Origem:Curitiba – PR
Preço: entre R$ 32,50 a R$ 42,20
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